Hướng dẫn làm chè thạch lô hội

Nguyên liệu:

- 450g lô hội (nha đam)

- 50g hạt bo bo

- 20g rau câu bột

- 300g đường trắng

- 1 cây lá dứa

- Va-ni, muối.
 

Thực hiện:

• 1

  Lô hội bỏ vỏ, rửa nước muối pha loãng, trụng chín tái, ngâm nước lạnh có đá viên.

• 2

  Rau câu ngâm nở, nấu với 500ml nước, đổ ra khuôn dày 2cm. Khi nguội, dùng dao răng cưa thái sợi vừa ăn.

• 3

  Bo bo luộc chín, xả sạch, để ráo.

• 4

  Nấu tan đường với 650ml nước và lá dứa.

• 5

  Cho bo bo, lô hội vào.

• 6

  Nước sôi, tắt bếp, cho va-ni vào để tạo hương thơm.

• 7

  Khi ăn, cho rau câu sợi vào bát, cho lô hội, bo bo nấu đường vào. Dùng lạnh.