31/05/2018, 21:14
Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam giòn dai tươi ngon tại nhà
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam ngon nhất: – 1 lon sữa đặc – 1-2 nhánh nha đam – 380 ml nước sôi (tương đương với 1 lon sữa đặc) – 250 gr sữa chua cái – 760 ml sữa tươi không đường Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam ...
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam ngon nhất:
– 1 lon sữa đặc
– 1-2 nhánh nha đam
– 380 ml nước sôi (tương đương với 1 lon sữa đặc)
– 250 gr sữa chua cái
– 760 ml sữa tươi không đường
Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam
Cách làm sữa chua nha đam ngon nhất:
Bước 1: Nha đam mua về, các bạn dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua với nước lạnh nhiều lần.
Nha đam được tách bỏ phần vỏ ngoài
Bước 2: Cho nha đam vào ngâm trong nước muối loãng cùng 1 thìa nước cốt chanh, để trong khoảng 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn rồi rửa sạch lại
Ngâm nha đam
Bước 3: Đem thái hạt lựu, rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa.
Nha đam thái hạt lựu
Bước 4: Cho nha đam vào nồi nuớc đun sôi, nấu nhanh từ 45 giây – 1 phút rồi vớt ra ngâm trong 200 ml nước đá lạnh pha với 2 thìa đường. Để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm vị ngọt, rồi vớt ra để dáo nứơc
Cho nha đam vào nấu sôi
Bước 5: Cho sữa đặc + sữa tươi không đường + nước đun sôi đến khi sủi bọt. Sau đó cho nha đam vào, đun sôi lại lần nữa thì tắt bếp, để nguội.
Bước 6: Khi hỗn hợp sữa nha đam còn ấm (khoảng 40-45 độ C) thì cho sữa chua cái vào, hòa đều.
Đun hỗn hợp sữa nha đam
Bước 7: Rót sữa chua ra lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy cho vào máy, ủ trong vòng 5-6 tiếng. Hoặc có thể ủ bằng thùng xốp, bọc vải bên ngoài các lọ sữa chua đổ nước ngang nửa (bảo đảm nước ở nhiệt độ 40-45 độ C, vì đây là nhiệt độ để sữa chua lên men tốt nhất)
Bước 8: Sau khi ủ xong cho sữa chua vào tủ lạnh để ăn dần
Thành phẩm sữa chua nha đam
Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể thực hiện thành công món sữa chua nha đam siêu thơm ngon ngay tại nhà mà chất lượn an toàn. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với cách làm sữa chua nha đam này nhé!
