31/05/2018, 21:14
Cách nấu chè ngô hạt sen thơm bùi hấp dẫn ngày nóng
Nguyên liệu nấu chè ngô hạt sen gồm: - Ngô ngọt: 200g - Hạt sen: 200g - Đường: 200g - Lạc rang: 1 ít - Dừa nạo: 1 ít - Vani: 1 ít - Lá nếp: 2 lá - Nước cốt dừa - Bột năng: 2 thìa ...
Nguyên liệu nấu chè ngô hạt sen gồm:
- Ngô ngọt: 200g
- Hạt sen: 200g
- Đường: 200g
- Lạc rang: 1 ít
- Dừa nạo: 1 ít
- Vani: 1 ít
- Lá nếp: 2 lá
- Nước cốt dừa
- Bột năng: 2 thìa
Nguyên liệu nấu chè ngô hạt sen
Cách nấu chè ngô hạt sen ngọt mát như sau:
Bước 1:
- Hạt sen rửa sạch ngâm nước khoảng 2-3 giờ cho mềm. (Nếu là hạt sen khô thì ngâm lâu hơn). Mùa này hạt sen đã vào mùa, bạn có thể trữ hạt sen trong ngăn đá để dùng dần. Khi dùng chỉ cần ngâm trước một ít thời gian là có hạt sen tươi rồi nhé.
Hạt sen ngâm nước cho mềm
- Cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào nồi luộc sơ, bỏ phần nước đi sau đó đổ thêm nước cách mặt sen khoảng 1-2 cm rồi hầm mềm. Canh chừng không hầm quá lâu sen sẽ bị mềm, nát không đẹp.
Bước 2: Phần ngô ngọt tách hạt, rửa sạch loại bỏ những hạt hỏng, vẩy ngô.
Cho ngô vào nồi đun nhỏ lửa (Chỉ đổ ít nước thôi nhé). Khi phần ngô, hạt sen đã chín đổ phần chè ngô vào với chè sen, đun cùng. Thêm 2 muôi đường vào đun thêm khoảng 2 phút hay đến khi đường tan hết.
Hạt sen và ngô được đun chín mềm
Bước 3: Hòa 2 thìa bột năng với chút xíu nước rồi từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè hơi sánh là được.
Bước 4: Đợi chè nguội múc chè ra cốc, thêm nước cốt dừa, dừa nạo, lạc giã dối dùng với ít đá bào là bạn đã có những cốc chè ngô hạt sen thơm ngon rồi nhé.
Thành phẩm chè ngô hạt sen
Vậy là bạn đã món chè ngô hạt sen ngon bổ dưỡng rồi đấy. Vị ngọt thơm thanh mát và bùi bùi của hạt sen, ngô sẽ làm bạn thấy thích thú đấy. Bạn nhớ học cách nấu ăn ngon này cho gia đình mình thưởng thức ngay nhé!
