Hướng dẫn cách làm sạch dạ dày lợn đơn giản nhất

Cách chọn mua dạ dày heo sạch và an toàn

Dạ dày heo là một phần của nội tạng heo, đây được coi là một trong những thực phẩm chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường thực phẩm, việc chọn mua được nội tạng động vật sạch và an toàn không phải là dễ khi có rất nhiều thực phẩm bẩn được trà trộn trong các chợ, cửa hàng. 

Khi bạn muốn mua dạ dày heo tươi và sạch, bạn nên chú ý dạ dày tươi thường có màu sắc tươi mới, màu hồng sáng, không bị chảy nước, không bị thâm, không bị beo, căng đều. Bạn nên chọn những miếng dạ dày heo được sơ chế sạch, không lẫn chất thải của động vật. 

Khi thấy dạ dày được ngâm lạnh, vẫn còn cứng do “đóng đá”, tức là sản phẩm đã được để lâu và bảo quản đông lạnh thì bạn không nên mua nhé!

Cách làm sạch dạ dày heo đơn giản nhất

• 1

  Để làm sạch dạ dày heo, bạn nên lộn trái miếng dạ dày lại, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy trên dạ dày heo.

  

• 3

  Tiếp tục cho muối vào, bóp xát mạnh tay vào dạ dày heo nhiều lần trước khi rửa lại.

  

• 5

  Bạn chà chanh ở mặt trái rồi lại lộn ngược, dùng dao cắt bỏ bớt lớp mỡ bám bên ngoài cho thật sạch.

  

  Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ dạ dày với các phương pháp nấu khác nhau. Bạn có thể luộc dạ dày, hay dùng làm các món xào như dạ dày heo xào ớt, nộm dạ dày, dạ dày chưng nước dừa hoặc các món trộn như: dạ dày heo trộn cay; gỏi dạ dày ngó sen cũng ngon không kém.

  Hi vọng cách làm sạch dạ dày trên đây sẽ giúp bạn thật nhiều trong việc nấu ăn ngon. Nếu thích các món ăn từ nội tạng lợn, bạn hãy tham khảo thêm cách làm sạch nội tạng lợn nhé! 

  Chúc các bạn thực hiện thành công nha!