30/05/2018, 11:02

Hướng dẫn cách làm nộm bắp cải với thịt gà xé cho bữa cơm thêm ngon

Hôm nay, các bạn hãy cùng canthiepsomtw.edu.vn đến với món nộm bắp cải với thịt gà vô cùng ngon miệng. Chắc chắn sau một ngày làm việc vất vả, các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm tháy rất hài lòng vì được bạn “chiêu đãi” món nộm ngon và dễ ăn như thế này. Nộm bắp ...

Hôm nay, các bạn hãy cùng canthiepsomtw.edu.vn đến với món nộm bắp cải với thịt gà vô cùng ngon miệng. Chắc chắn sau một ngày làm việc vất vả, các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm tháy rất hài lòng vì được bạn “chiêu đãi” món nộm ngon và dễ ăn như thế này.

Nộm bắp cải

Nộm bắp cải với thịt gà xé vô cùng dễ ăn và dễ làm

Nguyên liệu:

  • Bắp cải: 1/2 bắp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Thịt ức gà: 300gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Lạc rang sẵn: 1 bát
  • Bánh phồng tôm chiên sẵn: 10 cái
  • Giấm ăn, nước mắm và đường cát

Cách sơ chế:

Bắp cải thái sợi

Bắp cải thái sợi và rửa kỹ với nước cho sạch

Bắp cải mua về mang ra thái thành sợi mỏng, càng mỏng càng tốt rồi mang rửa kỹ với nước cho sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch và cũng mang ra thái thành sợi mỏng, bạn để riêng từng loại nhé.

Hành khô và tỏi bóc vỏ rồi mang rửa sạch và bằm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch rồi mang tách bỏ hạt rồi bằm nhỏ và để riêng từng loại.

Thịt gà xé sợi

Thịt gà luộc chín rồi xé sợi

Thịt ức gà rửa kỹ với nước cho sạch rồi cho vào nồi để luộc chín. Khi thịt gà chín thì bạn vớt ra đĩa cho nguội rồi dùng tay xé thịt gà thành sợi vừa ăn.

Lạc rang sẵn cho vào cối để đập dập và để riêng. Tiếp theo, bạn cho cà rốt đã thái sợi và bắp cải thái sợi vào tô to để trộn cùng 3 thìa giấm ăn. Sau khi trộn đều với giấm ăn xong, bạn để khoảng 30 phút cho cà rốt và bắp cải seo lại để dùng làm nộm.

Hành ớt tỏi bằm nhỏ

Hành ớt tỏi bằm nhỏ và để riêng

Cách làm nộm bắp cải với thịt gà xé sợi như sau:

Đầu tiên, bạn pha nước mắm trộn nộm theo công thức như sau: 1 thìa tỏi bằm nhỏ, 1 thìa ớt bằm nhỏ, 1 thìa hành khô bằm nhỏ, 3 thìa nước mắm và 1 thìa đường cát rồi khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước mắm trộn nộm đạt chuẩn là sau khi khuấy đều thì đường phải tan và tỏi, hành cùng ớt phải nổi lên trên bề mặt nước mắm.

Nước mắm trộn nộm

Pha nước mắm trộn nộm sao cho tỏi và ớt phải nổi lên trên

Tiếp theo, bạn dùng tay để vắt khô bắp cải cùng cà rốt ngâm giấm rồi cho ra một cái tô to khác. Tiếp đến, cho thịt gà đã xé sợi vào cùng rồi chan phần nước mắm trộn nộm lên trên. Dùng tay trộn thật đều nguyên liệu và để thêm khoảng 5 phút cho nộm thấm. Sau đó, bạn vắt bớt nước rồi cho nộm bắp cải thịt gà ra đĩa và rắc lên trên một ít lạc rang sẵn dập dập.

Món nộm bắp cải thịt gà ăn kèm bánh phồng tôm dùng như một món ăn khai vị cho bữa cơm hoặc cho các bữa tiệc gia đình cũng rất thích hợp và ngon miệng.


0