31/05/2018, 07:36
Hướng dẫn làm món tôm cuốn khoai tây vàng giòn
Nguyên liệu: - 400g tôm sú lớn - 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài) - Gia vị, bột năng, hành lá Chế biến: 1 Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, ngâm với nước muối để sợi khoai mềm, dễ cuộn. ...
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú lớn
- 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài)
- Gia vị, bột năng, hành lá
Chế biến:
Chế biến:
-
1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, ngâm với nước muối để sợi khoai mềm, dễ cuộn.
-
2
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa phần đuôi, dùng khoảng 50g tôm băm quết với ít bột nêm, tiêu, bột năng và hành lá đập giập cho dai.
-
3
Dùng tôm đã quết dai bọc quanh con tôm sú, áo một lớp bột năng mỏng bên ngoài.
-
4
Sợi khoai tây để ráo nước, đặt lên mặt phẳng, cho tôm vào giữa, cuộn tròn quấn quanh tôm, lăn qua bột áo lần nữa.
-
5
Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, thả từng cuốn tôm vào chiên vàng giòn.
-
6Tôm chín giòn sắp lên đĩa
-
7
Ăn kèm tương cà, dưa leo, cà rốt tươi đều rất ngon.
