Tham khảo ngay công thức Chả cốm chay dưới đây nhé!
Bước 1: Đầu tiên, các bạn hãy cho hỗn hợp hành boaro băm nhỏ, đậu phụ, hạt nêm, tiêu, bột bắp vào bát rồi dùng muỗng đánh đến khi thu được hỗn hợp thật mịn. Sau đó, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều lên.
Bước 2: Tiếp đó, bạn nặn chả thành từng viên tròn hơi dẹt (để khi chiên chả được ngập dầu).
– Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp với lớp lá lót dưới đáy nồi.
– Cho nước vào nồi, đun sôi lên, rồi cho phần chả mới nặn xong vào trong nồi hấp khoảng 5 đến 7 phút. Đợi một lúc cho chả nguội rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn sôi thì cho chả vào rán đến khi thấy vàng đều 2 mặt là được.
Mẹo nhỏ: Các bạn nên cho nhiều dầu để cho chả không bị cháy khi rán nhé. Khi rán xong, gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để ăn chả không bị ngán.
Bước 4: Chả cốm chay sau khi được hoàn thành bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc bún và sẽ ngon hơn nếu bạn chấm với nước tương hay nước chấm chay khi ăn nhé.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra 1 đĩa Chả cốm chay siêu hấp dẫn, giòn rụm, thơm lừng vào những ngày rằm rồi nè. Chúc các bạn học nấu món chay thành công với công thức Chả cốm chay thật ngon nhé!
