Gỏi xoài xanh mực khô hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Xoài xanh: 2 quả vừa phải
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
- Mực khô: 1 con to vừa vừa.
- Nước mắm, đường, mỳ chính, tỏi khô, ớt, rau răm, lạc rang.

• 2

  Rắc vào một chút muối hạt trộn đều, để khoảng 10-15 phút cho ra bớt nước chua và nước hăng. Đeo găng tay nilon vào, vắt cho khô các nguyên liệu trên rồi cho chung vào một cái thố to.

  

• 3

  ực khô nướng chín. Lạc khô rang giòn, tróc vỏ giã dập.

  

• 5

  Hoà tan đường, mỳ chính, nước mắm, một ít nước lọc vào bát con, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào khuấy đều.

  

• 7

  Tuỳ thuộc vào độ chua của xoài bạn nên điều chỉnh đường và nước mắm sao cho vừa khẩu vị.