Măng Tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt tốt cho tim mạch. Một trong những cách chế biến giúp giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng của măng tây chính là món gỏi măng tây chay đơn giản nhưng ngon miệng.
Hãy cùng học nấu món chay đơn giản nhưng rất ngon này nhé.
Sơ chế các nguyên liệu:
+ Măng tây các bạn cắt bỏ phần già, tước bỏ xơ, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, để ráo bớt nước rồi cắt khúc vừa ăn ( khoảng 4-5cm)
+ Bắp lột bỏ vỏ, tẻ lấy hạt, rửa sạch, dể ráo nước rồi cho vào tô riêng
+ Đậu phộng rang sẵn các bạn cho vào cối giã thô.
+ Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
+ Nấu một nồi nước sôi, cho măng tây vào chần sơ trong 1 phút, vớt ra, xả qua với nước lạnh cho măng tây được giòn rồi để ráo nước. Tương tự như vậy, bạn tiếp tục trụng hạt bắp cho vàng và mềm thơm rồi cũng xả qua nước lạnh.
Trộn gỏi măng tây:
- Chuẩn bị một thố lớn, các bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm măng tây, bắp hạt, và đậu phộng vào trộn đều. Nêm vào thố 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê dầu mè. Các bạn có thể gia giảm nguyên liệu tuỳ ý cho vừa miệng nhé.
Thưởng thức:
- Gỏi măng tây chay là một món ăn kèm thay cho các món rau xào hằng ngày. Nếu không dùng món này như một món chay, gỏi măng Tây còn rất thích hợp để dùng kèm với các món ăn như thịt luộc, thịt ram, hay dùng cho các món cuốn bánh tráng cũng rất hấp dẫn.
Daynauan.info.vn chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi măng tây chay thật ngon này nhé.
