Cách làm mì xào chay ngon chắc chắn sẽ không làm khó được bạn vì nó rất đơn giản. Chỉ với 30 phút là bạn đã có thể làm được món mì này để ăn sáng cùng với gia đình rồi đấy! Dưới đây sẽ là những hướng dẫn chi tiết, cùng học nấu chay với daynauan.info.vn nhé!
Mì xào chay thơm ngon, đậm đà, no bụng cho ngày chay (Hình minh họa)
Hướng dẫn:
Bước 1: Gọt cà rốt, rửa sạch, thái miếng mỏng. Đậu cô ve nhặt xơ hai bên hông, rửa sạch, thái miếng xéo dài. Rau cải thảo rửa sạch từng lá, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấm đông cô, cắt gốc, ngâm nước muối, rửa vài lần nước, để ráo, thái miếng mỏng. Súp lơ tách miếng nhỏ, ngâm nước muối rồi mới rửa và để ráo. Đậu hũ chiên giòn, thái miếng vừa.
Bước 3: Phi thơm hành tím, sau đó cho các loại rau vào, xào cho chín tới, nêm nêm chút muối và bột ngọt cho hơi có vị, không nêm mặn. Múc ra tô.
Bước 4: Trụng sơ mì qua nước sôi có cho chút dầu ăn, vớt ra ngâm vào nước lạnh, để ráo.
Bước 5: Phi thơm hành tím, cho mì vào đảo đều, thêm rau củ vào, trộn lên cho đều. Tắt bếp.
Bước 6: Cuốn khoai môn trong lá hoành thánh thành hoặc bánh pía, chiên giòn.
Bước 7: Pha nước chấm: Hai muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, nửa muỗng canh tỏi băm, ớt băm. Quậy đều.
Bước 8: Dọn mì lên đĩa, sau đó cho đậu hũ chiên, bánh hoành thánh chiên lên trên và trang trí với ngò rí cho đẹp mắt!
Chúc bạn ngon miệng với món mì xào chay, nếu thích ăn bún xào chay thì cách làm cũng tương tự!
