Gà sốt tương ớt kiểu Hàn, canh mướp thịt viên cho tối thứ 5

Canh mướp thịt viên ngon ngọt, mát ruột tối thứ 5

Hương thơm và vị ngọt tự nhiên của mướp hương trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miến dong trong món “Canh mướp hương thịt viên”. Ngọt thanh, thơm mát, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ làm. Hãy thử làm món canh đậm đà, mát ruột này cho tối hôm nay nhé!

Chuẩn bị

Cho gà:

- 900 g cánh gà (đoạn sắt nách và khúc giữa của cánh gà)

- 1 nhúm hạt tiêu đen; 2,5g gừng nạo; dầu để chiên; 50g tinh bột ngô

Nước sốt:

- 10g hành tây nghiền; 5g tỏi băm; 5g gừng mài nhỏ; 15ml xì dầu; 60mo rượu gạo; 30-45g tương ớt (loại hot sauce); 40g tương ớt thường; 30g tương ớt Hàn Quốc; 30ml mật ong; 15g đường; 2,5g mù tạt; 5ml dầu mè

Trang trí:

- 1 nhúm hạt vừng

Cách làm

1. Rửa sạch cánh gà, để ráo. Trộn thịt gà với muối, hạt tiêu, gừng. Ướp nguyên liệu từ 20-30 phút, như vậy món gà sốt sẽ ngon và thơm hơn.

2. Đun nóng 1 chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu ăn vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt bếp.

3. Chắt đi phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm tinh bột khoai tây vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.

4. Đun sôi một chảo dầu ăn. Thả cánh gà vào. Chia là hai đợt chiên để cánh gà được chín đều. Chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt cánh gà ra. Chiên nốt phần còn lại.

5. Đun nóng lại dầu ăn. Cho cánh và vào chiên lần hai, chỉ khoảng 2-3 phút. Vớt ra để trên rây lưới cho chảy bớt dầu ăn.

6. Đun nóng lại nước sốt, sau đó thả cánh gà chiên vào, đảo đều để cánh gà nước phủ đều nước sốt.

7. Rắc hạt vừng lên trang trí rồi thưởng thức cánh gà sốt tương ớt nhé!

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-ga-sot-tuong-ot-kieu-han-thom-ngon-nong-hoi-p214a99990.html

Khoai tây xào cay đổi vị cho tối thứ 5

Bữa cơm gia đình bạn sẽ phong phú hơn với món khoai tây thơm mềm, bùi bùi cộng thêm vị cay nóng của ớt, rất thích hợp để thưởng thức trong những bữa tối cả nhà quây quần bên nhau.