Gà rôti

Đùi gà rửa sạch. Dùng tăm châm lên đùi gà để khi ướp gia vị gà nhanh thấm. Ướp gà với 1mc tỏi băm nhuyễn, 1mc hành tím băm nhuyễn, 2mcf hạt nêm, 1/2mcf muối. Ướp khoảng 25 phút cho gà thấm đều.

Sau khi gà đã thấm gia vị, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào kín mặt chảo. Đợi khi dầu nóng già, thì cho đùi gà đã ướp vào chiên lên, chiên vàng 1 mặt rồi lại đến 1 mặt nhé. Sau khi chiên xong thì vớt gà ra rổ cho ráo dầu hoặc để ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nước sốt. 500ml nước dừa, 5mc nước tương, 4mc mật ong, 2mc tương ớt, 2mc dầu hào, 1mc ớt bột (gia giảm tùy theo mức độ bạn ăn cay nhé).

Bắc chảo lên bếp (mình dùng chảo sâu lòng) phi thơm 1mc hành tím băm, 1mc tỏi băm.

Khi hành tỏi vàng, cho nước sốt vào chảo sau đó xếp đùi gà đã chiên vào chảo. Để lửa to, cho chảo gà sôi lên thì giảm lửa nhỏ lại.

Cho chảo gà sôi riu riu khoảng 15 phút, thì trở mặt gà (ở bước này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé) và tiếp tục nấu đến khi nước sốt gần cạn, đùi gà có màu nâu óng thì tắt bếp.

Trình bày gà rôti ra đĩa nào. Đùi gà óng ánh nóng hổi, tỏa hương thơm lừng, thịt mềm mại và thấm đậm gia vị. ☺☺

Các bạn có thể ăn món gà rôti kết hợp với cơm nóng, xôi hoặc là xôi chiên. Ngon cực kì nhé.