Gà rang muối giòn giòn thơm ngon
Thịt gà là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình hay trong các ngày lễ tết, đây là loại thực phẩm ăn ngon và chế biến được rất nhiều món như gà luộc, gà rang…và đặc biệt là món gà rang muối, một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhắc đến món gà rang muối với cái tên món ăn nghe ...
Thịt gà là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình hay trong các ngày lễ tết, đây là loại thực phẩm ăn ngon và chế biến được rất nhiều món như gà luộc, gà rang…và đặc biệt là món gà rang muối, một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhắc đến món gà rang muối với cái tên món ăn nghe thật lạ và cách chế biến có vẻ hơi cầu kỳ. Gà rang muối có phần vỏ giòn, thịt bên trong hơi mềm có vị đậm đà của lớp rang muối cùng với mùi thơm của sả nghe đã thấy hấp dẫn. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm gà rang muối nhé,vào những ngày đông lạnh mà ngồi nhâm nhi bên đĩa gà rang muối thì thật là tuyệt phải không nào.
Thịt gà là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình hay trong các ngày lễ tết, đây là loại thực phẩm ăn ngon và chế biến được rất nhiều món như gà luộc, gà rang…và đặc biệt là món gà rang muối, một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhắc đến món gà rang muối với cái tên món ăn nghe thật lạ và cách chế biến có vẻ hơi cầu kỳ. Gà rang muối có phần vỏ giòn, thịt bên trong hơi mềm có vị đậm đà của lớp rang muối cùng với mùi thơm của sả nghe đã thấy hấp dẫn. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm gà rang muối nhé,vào những ngày đông lạnh mà ngồi nhâm nhi bên đĩa gà rang muối thì thật là tuyệt phải không nào.
Cách làm gà rang muối
Với món gà rang muối thì phần quan trọng nhất là chế biến “muối giả”, nếu không có các nguyên liệu làm thì bạn có thể mua sẵn ngoài siêu thị. Sau đây mình sẽ bật mí với các bạn cách làm muối giả để làm nên món gà rang muối thật ngon nhé:
Nguyên liệu làm muối giả
- Gạo tẻ: 1 bát
- Gạo nếp: 1 bát
- Đậu xanh đã cà vỏ: 3 thìa
- Muối biển: 1 thìa
Cách làm “muối giả” – nguyên liệu
Cách làm muối giả
Cách làm “muối giả” – rang gạo
Cách làm “muối giả”
Nguyên liệu làm gà rang muối
- Gà ta: 1kg
- Sả: 10 củ
- Chanh: 7 lá
- Bột ngô
- Trứng gà: 1 quả
- Nước mắm, mì chính, tiêu, hạt nêm
Cách làm gà rang muối – nguyên liệu
Cách làm gà rang muối
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp gà với mắm,1 chút hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn và lòng đỏ của trứng, trộn đều cho ngấm gia vị rồi bọc kín bằng nilon sau đó cất vào tủ lạnh khoảng 30p trước khi chiên gà.
Cách làm gà rang muối – thịt gà
Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Sả bóc bỏ lớp ngoài, rừa qua nước, cắt khúc dài khoảng chừng 3 đốt tay rồi dùng dao tước xả thành dạng sợi.
Cách làm gà rang muối – sả và lá chanh
Bước 2: Cho nồi lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho lần lượt lá chanh và sả vào đảo qua, khi thấy vàng thì vớt ra đĩa.
Cách làm gà rang muối
Bước 3: Sau đó cho lấy thịt gà đã ướp ra ngoài chuẩn bị chiên. Đổ bột ngô hoặc bộ năng ra bát rồi lăn những miếng thịt gà qua lớp bột, thả lần lượt từng miếng vào nồi dầu nóng. Chiên gà đến khi miếng gà hơi xém vàng thì cho ra đĩa, khi chiên gà không nên chiên quá lâu miếng thịt gà sẽ bị khô.
Cách làm gà rang muối – chiên gà
Bước 4: Khi đã chiên xong những miếng gà còn nóng thì cho gà vào chảo khô và sạch vào xóc đều với khoảng 3 thìa hỗn hợp muối đã làm trước đó cùng với lá chanh và sả chiên vàng vào xóc đều cho muối bám vào các bề mặt của thịt gà là được.
Cách làm gà rang muối – trộn gà với muối giả
Thế là bạn đã hoàn thành món gà rang muối ngon tuyệt. Giờ bạn có thể bày ra đĩa cùng với đĩa muối tiêu chanh để mời mọi người. Khi ăn miếng gà có vỏ giòn, thịt bên trong mềm cùng mới mùi thơm của sả.
Cách làm gà rang muối
Món ăn này thích hợp dùng làm món nhậu hoặc món ăn trong ngày liên hoan hay lễ tết chắc hẳn mọi người sẽ rất thích thú với món ăn này. Cách làm gà rang muối tưởng chừng là khó nhưng quá trình làm cũng không quá phức tạp. Chúc bạn thành công với món gà rang muối!
Cách làm gà rang muối
