Cay cay mà ngon tuyệt với mứt gừng ngày Tết

Có rất nhiều loại mứt khác nhau, cũng như có những cách làm mứt khác nhau dựa trên nguyên liệu làm ra chúng. Ở bài viết này, kênh cẩm nang gia đình sẽ chia sẻ đến các bạn chi tiết cách làm mứt gừng ngon tại nhà rất tuyệt cho dịp tết đến xuân về.

Có rất nhiều loại mứt khác nhau, cũng như có những cách làm mứt khác nhau dựa trên nguyên liệu làm ra chúng. Ở bài viết này, kênh cẩm nang gia đình sẽ chia sẻ đến các bạn chi tiết cách làm mứt gừng ngon tại nhà rất tuyệt cho dịp tết đến xuân về.

Chút cay cay, tê tê đầu lưỡi của mứt gừng vào những ngày đông lạnh hay dịp Tết đến mang lại cảm giác thật thích thú. Mứt gừng là một trong những món ăn chơi phổ biến không chỉ trong những ngày Tết, mà gừng còn vừa là gia vị trong các món ăn, vừa là thuốc rất tốt cho sức khỏe.

Như trong những ngày cảm cúm hay bị ho bạn cũng nên có một ít để dùng, gừng sẽ khiến cổ họng của ban dễ thông hơn.

Chỉ với những bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món hấp dẫn để đãi cả nhà và bạn bè trong dịp tết rồi. Hãy cùng học cách làm mứt gừng này nhé!

Cách làm mứt gừng ngon cho ngày tết ấm áp

Nguyên liệu cần để thực hiện cách làm mứt gừng

• Gừng tươi: 1kg
• Đường cát trắng: 700 gr

Cách làm mứt gừng chi tiết như sau

Bước 1: Gọt bỏ vỏ gừng rồi ngâm vào nước lạnh (nếu bạn muốn ăn cay thì nên lựa những củ gừng già). Gừng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, kể cả lớp vỏ của gừng cũng chứa rất nhiều chất tốt cho cơ thể.

Cách làm mứt gừng ngon tại nhà

Bước 2: Sau đó thái gừng thành từng lát mỏng

Cách làm mứt gừng ngon với những lát gừng mỏng

Rồi ngâm vào nước lạnh

Cách làm mứt gừng ngon ngày tết cổ truyền

Bước 3: Rồi bạn cho gừng vào nồi, đổ nước xâm xấp gừng. Sau đó đun lên cho gừng trắng và bớt cay(nếu muốn mứt trắng hơn thì cho thêm ít nước cốt chanh)

Cách làm mứt gừng ngon ngày tết cổ truyền

Bước 4: Đun cho nồi gừng sôi rồi vớt ra rửa lại. Ăn thử xem gừng nếu vẫn còn cay thì lại tiếp tục cho vào nồi đun, đến khi bớt cay thì vớt ra để ráo nước

Bước 5: Khi gừng đã ráo nước, bạn tiếp tục cho gừng vào nồi trộn với đường theo tỉ lệ 1:1. Bạn nên ướp trong khoảng 3-4 tiếng cho đường tan chảy ra hoàn toàn.

Cách làm mứt gừng ngon tại nhà – trộn đường với gừng

Bước 6: Cho gừng vào chảo (chọn chảo có lòng chảo sâu) đun nhỏ lửa, dùng muôi đảo đều.

Cách làm mứt gừng

Bước 7: Tiếp tục đun sôi, đến nước đường gần cạn, đảo đều đến khi phần đường khô lại, bám đều quanh miếng gừng thì tắt bếp là được.

Cách làm mứt gừng

Cách làm mứt gừng

Từng lát mứt gừng vàng vàng, bên ngoài phủ những hạt đường nhỏ li ti, ăn có vị thơm và cay nhè nhẹ. Cách làm mứt gừng thật đơn giản đúng không nào. Với cách làm này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để làm mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy vào bếp và làm món mứt gừng để đãi gia đình trong ngày Tết nhé!