Dạy làm bánh macaron chocolate ngon tuyệt

Chuẩn bị

Phần macaron:

110g đường bột
65g bột hạnh nhân hoặc hạnh nhân lát
13g bột cacao
60g lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng
20g đường kính trắng

Phần nhân chanh:

120g kem phô mai - creamcheese
3 thìa café nước chanh
6 thìa café đường bột
3 thìa café kem tươi - whipping cream
Vỏ bào 1 quả chanh

Cách làm bánh macaron chocolate

• 1

  Rây mịn đường bột, hạnh nhân và bột cacao. Lưu ý: Nếu sử dụng hạnh nhân lát, cho hạnh nhân, đường bột, cacao vào máy xay và xay cho tới khi hỗn hợp được nghiền mịn như bột, sau đó rây mịn.

  

• 3

  Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp lòng trắng trứng, chia làm 3 tới 4 lượt trộn.

  

• 5

  Rây mịn đường bột, sau đó trộn đều đường bột, vỏ chanh, nước chanh, whipping cream và cream cheese cho tới khi mềm mịn.

  

• 7

  Trong công thức làm bánh macaron chocolate này, liều lượng đường đã được điều chỉnh để bánh không quá ngọt, nhân kem chanh chua và thơm nhẹ giúp bánh đỡ ngán hơn. Ngồi nhâm nhi bánh macaron chocolate với một ít trà nóng thực sự vô cùng thư thái, giữa bộn bề công việc thì thỉnh thoảng bạn nên tự thưởng cho một khoảng thời gian thư giãn với những chiếc bánh macaron chocolate ngon lành này nhé!