Đậu hũ tứ xuyên (đậu hũ ma bà)

Thịt heo ướp ít mắm, hành tím băm,1 muỗng nhỏ dầu ăn, hạt nêm (hoặc bột ngot) trộn đều để 15p cho ngấm

Hành tây,tỏi,hành tím băm nhỏ. Cho chảo lên bếp,phi thơm vàng. Sau đó trút thịt ướp ở trên vào đảo đều. Nêm 1 muỗng dầu hào,1 muỗng dầu mè,1 muỗng đường. Khi thịt chín, cho thêm ớt bột vào đảo đều (chú ý cho ớt bột sau vì cho trước sẽ bị cháy). Tiếp theo cho đậu hũ cắt nhỏ vào đảo đều lên cùng với nửa chén nước (xâm xấp là được). Nấu khoảng 5p cho nước sệt lại, thêm tiêu và hành lá lên trên là hoàn thành

Bày ra dĩa ăn, cắt thêm 1 ít ớt trái vào cho đẹp (ai không ăn cay thì khỏi) ăn kèm cơm trắng những ngày mưa thì quá đã. P/s: nếu bạn nào có ớt khô tứ xuyên thì sẽ đập dập cho vào côngn đoạn thứ 2 thay ớt bột nhé ^^ riêng mình ko ăn gừng do đó ko cho vào.