Cá rô đồng chiên giòn

Cá đã làm sạch, rửa sạch để ráo nước.

Cho nhiều dầu vào chảo, chờ dầu sôi, cho củ gừng đập dập vào chảo dầu

Cho cá vào chiên nhỏ lửa để cá giòn

Tiếp tục chiên cho đến khi cá giòn từ trong ra ngoài.

Vớt cá ra giấy thấm dầu và sếp lên đĩa

Pha 2 thìa nước mắm với gừng băm, đường và ớt và thêm một thìa nước lọc. Đánh đều hỗn hợp và dùng để chấm cá.

Món này ăn với cơm hoặc nhấm bia thì tuyệt vời