Đậu hũ tứ xuyên

Sơ chế các nguyên liệu, băm nhuyễn gừng, tỏi, hành củ. Đậu hũ cắt vuông vừa ăn. Lạp xưởng tươi thái hạt lựu.

Cho dầu vào chảo nóng, xào tỏi, gừng, hành cho thơm. Thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng ớt sa tế, 1 muỗng ớt bột vào chảo.

Cho lạp xưởng tươi vào đảo chung khoảng 1 phút, thêm nước tương, cho phần thịt heo xay vào đảo đều cho thấm. Nghe mùi thơm thì bắt đầu cho thêm chút nước nêm nếm vừa ăn.

Cho đậu hũ vào đảo chung với các nguyên liệu. Hạ lửa nhỏ cho, đảo đậu hũ cho đều khoảng 1p thì tắt bếp. Cho thêm hành thái nhỏ. Bày ra dĩa và thưởng thức :)

Tuỳ chỉnh gia vị cho vừa ăn theo ý mỗi người. dùng kèm cơm nóng rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng :)