Xá xíu

Thịt rừa sạch, thái làm 2 cho nhanh ngấm gia vị cũng như nhanh chín hơn. Đập dập hành tỏi (không băm vì chủ yếu tạo mùi thơm), trộn chung hỗn hợp ngũ vị hương + nước tương + dầu hào + muối + hạt nêm + tiêu + gói gia vị xá xíu thật đêu, cho thịt vào, miết đều tay! Cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh qua đêm (nếu gấp ướp 1h cũng được nhưng sẽ không ngon bằng)

Chân dung gói gia vị xá xíu Thai! Bên trong có 2 gói, dùng cho 1,2-1.5kg thịt

Làm nóng chảo với ít dầu! Giảm lửa, gắp thịt đã ướp vào chiên vàng 2 mặt. Còn phần nước sốt hòa tan với 1 chén nước sôi, khuấy kĩ! Sau khi thịt co màu vàng, chế phần hỗn hợp nước gia vị ướp thịt vừa tạo vào chảo! Đảo đều, lật các mặt thịt qua lại liên tục (để miếng thịt ngấm). Cứ thực hiện liên tục như vậy cho đến khi nước gần cạn là được!

Gắp miếng thịt xá xíu ra ngoài và để cho nguội bớt. Tiếp đó, dùng dao sắc và thái miếng vừa ăn! Trụng ít mì trứng + cải thìa, chan nước sốt xá xíu trộn đều tay! 5 phút là có ngay tô mì xá xíu thơm ngon bổ dưỡng! So yummy