Đậu đũa xào tôm thịt kiểu mới cho gia đình

Nguyên liệu

Đậu đũa: 300g

Thịt nạc dăm xay:  100g

Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ:  20g

Hành lá: 3 nhánh

Ớt sừng băm nhỏ: 2M

Ngò rí

Tỏi băm: 1M

Hành tím băm: 1M

Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè

Xốt Mayonnaise

Cách nấu

• 1

  Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước. Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.

• 2

  Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.

• 3

  Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.

• 4

  Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.