Dân dã, 'đã đời' với món bún mọc ngon nấu ngay tại nhà

Trong số những món bún ngon nổi tiếng Hà Nội, chắc hẳn những ai đã từng thưởng thức thì không thể quên bún mọc dọc mùng. Tuy nhiên, để nấu ở nhà một cách nhanh, tiện lợi nhất, Lamsao sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún mọc ngon mà đơn giản nhất.

Chẳng cần lích kích nguyên liệu, bạn vẫn tự nấu bún mọc được. Nguyên liệu chính của món bún này chính là mọc heo, vì vậy người nấu chỉ cần nắm được cách làm mọc ngon, cùng kinh nghiệm nấu nước lèo ngọt vị, đậm đà thì đảm bảo cách nấu bún mọc của bạn sẽ thành công 'mĩ mãn'.

• 2

  Rửa sạch sườn thăn, cũng sơ chế tương tự như xương ống rồi để ráo. Ướp sườn với 1/3 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, chút hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

  Băm nhỏ mộc nhĩ, nấm hương để làm mọc

• 4

  Cách viên mọc như sau: bạn trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ cùng với giò sống. Viên thành từng viên nhỏ vừa ăn sau đó thả vào nồi nước dùng đun sôi. Đợi đến khi mọc nổi lên mặt nước thì vớt ra vì mọc đã chín.

  Cach nau bun moc ngon nhat

• 6

  Phi thơm hành củ rồi cho sườn non vào xào, đảo đều và nhanh tay để sườn săn lại rồi trút tất cả vào nồi nước dùng. Nêm nếm thêm gia vị cho phần nước dùng sao cho vừa ăn, ngoài ra với cách nấu bún mọc ngon và đơn giản này bạn có thể ăn kèm với mắm tôm cũng được. Nếu thích ăn mắm tôm thì nấu nước dùng nhạt một chút.

• 7

  Phi thơm hành củ cho thật khô để rắc lên bề mặt bún khi ăn.

  Hướng dẫn nấu bún mọc ngon tại nhà

Thành phẩm

Bạn thấy đấy không khó để tự nấu bún mọc tại nhà, chẳng cần nhiều nguyên liệu, bạn đã có ngay bát bún mọc thơm ngon quen thuộc, đậm đà hương vị không thua kém gì bún mọc Hà Nội rồi. Nhiều chị em khi nấu bún mọc còn cho thêm dau dọc mùng, cà chua, bạn cũng có thể áp dụng thử nhé!

Ngoài ra, nếu dùng không hết mọc, bạn để tủ lạnh khi cần bỏ ra để làm canh bí nấu mọc cũng ngon không kém đó.