Cùng nhau học cách làm chả tôm bọc sả nướng ngon tuyệt cú mèo

 cho cả nhà thay đổi hương vị nhé. Các bạn cũng đã được mình giới thiệu nhiều món ăn ngon và dễ làm rồi đúng không ạ? Hôm nay mình sẽ đến với một món ăn ngon khác mà hơi kỳ công trong khâu chế biến nhưng món ăn này thì quá tuyệt và không ai có thể từ chối được món ăn này kể cả những vị khách khó tính nhất. Cách chế biến món chả tôm bọc sả nướng không chỉ thơm mà còn lôi cuốn ở hình thức nữa đấy. Món chả tôm bọc sả nướng này có điểm gì đó hơi giống với món nem lụi đúng không các bạn. Nếu ai từng làm và từng ăn món nem lụi rồi thì cũng sẽ rất thích món chả này. Nước chấm của nó hấp dẫn đến khó tả nổi. Chỉ cần thoảng qua cái hương vị của nước chấm thôi cũngđủ thấy mê. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn nhé, cùng nhau thực hiện món chả tôm bọc sả nướng.

Nguyên liệu làm món chả tôm bọc sả

• Tôm tươi: 700g
• Thịt nạc xay: 300g
• giò xay: 300g
• Gạo nếp: Nửa chén
• Dầu điều, sa tế, vừng rang
• Rau sống ăn kèm
• Sả cây
• Muối, hạt tiêu, đường kính,nước mắm.

cách làm chả tôm bọc sả nướng

Bước 1 : Chuẩn bị tôm

• Tôm cắt đầu, bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước.
• Tiếp theo bạn ướp thịt tôm với 1/4 thìa cafe hạt tiêu, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa canh dầu ăn, trộn đều rồi ướp thịt tôm khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
• Sau đó đem cho thịt tôm vào máy xay và xay nhuyễn. Phần giò sống ra bát, trộn đều cùng với 1/4 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm. Chú ý có thể cho thêm chút tiêu nếu bạn muốn ăn cay hơn nhé.

Bước 2 : Trộn tôm cùng giò

• Đổ phần thịt tôm đã xay vào trộn cùng với phần giò sống, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn, trộn đều cho hỗn hợp quyện mịn vào với nhau.
• Sau đó bạn đặt bát hỗn hợp này vào trong ngăn mát tủ lạnh để trong 2 giờ. Trong lúc ướp hỗn hợp tôm và giò sống, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu điều rồi đổ tỏi băm vào phi thơm
• Tiếp theo đổ thịt xay vào xào qua với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe hạt tiêu và xào thêm khoảng 5 phút nữa cho chín.

Bước 3 : Làm nước chấm chả tôm

• Lấy một chiếc nồi khác, cho gạo nếp vào rồi đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy gạo nếp chín, hạt gạo nở bung ra thì bạn đổ phần thịt xay đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp này vào trong máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn gạo và thịt.
• Sau khi đã xay nhuyễn bạn đổ hỗn hợp này trở lại vào trong chảo, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước chấm chả tôm bọc sả rồi.

Bước 4 : Nặn chả

• Sả rửa sạch và cắt khúc vừa phải. Lấy bát hỗn hợp tôm và giò sống trong tủ lạnh ra, bọc kín khoảng 2/3 cây sả, làm lần lượt cho đến khi hết tôm.
• Sau đó xếp các cây chả tôm bọc sả lên vỉ nướng và nướng chín vàng là được.

Bước 5: Hoàn thành chả tôm bọc sả

• Khi ăn, bạn chấm chả tôm bọc sả nướng cùng với hỗn hợp nước chấm, rắc thêm chút vừng rang, sa tế lên sẽ càng hấp dẫn hơn đấy.

Món chả tôm bọc sả nướng ngon và đẹp mắt, các bạn hãy cùng vào b ếp và làm món ăn đó nhé. Sẽ hơi kỳ công 1 chút nhưng đổi lại bạn có 1 món ăn cực kỳ lôi cuốn cả về màu sắc và hương vị. Các bạn có thể làm món này vào dịp cuối tuần khi có nhiều thời gian các bạn nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với món tôm bọc sả nướng ngon này.