Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng

Chuẩn bị cho món củ sen chiên giòn xào chua ngọt

- 400g củ sen
- 60g thịt ba chỉ
- 1 cọng cần tây
- 20g cà rốt
- 1 trái ớt xanh, 1 trái ớt đỏ
- 1 gốc hành lá, 5 tép tỏi, 2 lát gừng, 1 cọng rau mùi
- 1 quả trứng
- 15g bột mì
- Gia vị: muối, ngũ vị hương, tương ớt, đường, xì dầu, giấm

Cách làm món củ sen chiên giòn xào chua ngọt

• 1

  Gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 5mm. Bạn cũng rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt lát mỏng để sẵn luôn nhé!

  

• 3

  Đánh trứng cho tan. Trộn bột mì, ngũ vị hương và muối lại với nhau.

  

• 5

  Để chảo dầu thật nóng rồi cho củ sen vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt thì bạn vớt ra.

  

• 7

  Vặn lửa lớn rồi cho ớt vào chảo. Cho củ sen đã được chiên vàng, cần tây và cà rốt đã được trụng mềm vào, trộn đều cho tất cả thấm vị.

  

• 9

  
  
  

  Bí quyết để món ăn được ngon hơn là bạn phải chọn được củ sen to, còn tươi non và có màu nhạt.