Công thức làm thạch dâu tây ngon cực đơn giản

Công thức làm thạch dâu tây ngon cực đơn giản đem đến một món thạch rau câu vị dâu tây mang sắc đỏ đẹp mắt, vị dâu tây chua ngọt hấp dẫn, kết hợp với rau câu vị sữa tươi hơi beo béo hẳn sẽ rất thu hút các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình bạn. Để có được những ly thạch dâu tây cực ngon, các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của giadinh.blog nhé.

Các nguyên liệu cần có

• 300ml kem sữa tươi
• 200ml sữa tươi không đường
• 50g đường
• 14g gelatin (dạng bột) hoặc khoảng 7 lá gelatin (mỗi lá 2g)
• 2 thìa canh nước lọc
• 1 ống vani
• 150g dâu tây.

Hướng dẫn cách làm thạch dâu tây

Bước 1: Chuẩn bị gelatin

• Đun sôi hai thìa canh nước, rắc gelatin bột vào, để yên trong vòng 15 phút để gelatin tan mịn, khuấy đều một lần cho tan. Nếu dùng gelatin lá, bạn ngâm lá gelatin ngập vào bát nước lạnh, để chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Nấu sữa tươi, kem sữa tươi với đường

• Đổ kem sữa tươi, sữa tươi và đường vào nồi. Đun lửa vừa, vừa đun vừa quấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.

Bước 3: Xay nhuyễn dâu tây, lọc lấy nước

• Cắt dâu tây làm đôi.

• Đổ dâu tây vào máy sinh tố, xay nhuyễn dâu với chút xíu nước.

• Lọc dâu tây lại qua rây, lấy nước cốt, bỏ dâu tây đi.

Bước 4: Pha sữa với gelatin

• Phần hỗn hợp kem sữa tươi sau khi đun, nhấc ra khỏi bếp, trộn gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan.

Bước 5: Pha nước dâu tây vào hỗn hợp gelatin và sữa

• Chia hỗn hợp kem sữa tươi thành hai phần, một phần sữa màu trắng, một phần còn lại bạn khuấy hỗn hợp dâu tây vào.

Bước 6: Cho hỗn hợp thạch vào cốc

• Bạn đặt nghiêng cốc nhỏ (có thể đặt ở vỉ đựng trứng), đổ phần thạch màu trắng vào cốc, chỉ đổ vào cốc 1/2. Để vào tủ lạnh tầm từ 2 tiếng để hỗn hợp thạch màu trắng đông se mặt lại.
• Bạn đổ tiếp phần hỗn hợp thạch có thêm dâu tây, đổ đầy cốc. Cho cốc vào tủ lạnh để từ 5 đến 6 tiếng, thạch dâu tây đông lại. Lấy ra dùng lạnh.

Với cách làm đơn giản, món thạch dâu tây mang sắc màu bắt mắt, hương vị thơm ngọt chua dịu hẳn sẽ khiến cho bất cứ ai cũng yêu thích, đặc biệt là các bé cưng của bạn. Mùa hè này, các bạn hãy làm thử món thạch dâu tây này nhé. giadinh.blog chúc các bạn thành công.