Cá thu nướng giấy bạc với muối ớt xanh ai ăn cũng ghiền

Thông thường khi làm món cá nướng giấy bạc người ta hay dùng cá lóc để chế biến rồi gói trong giấy bạc và nướng trên bếp than hoa. Tuy nhiên, chúng ta hãy đến với cách nướng giấy bạc mới với món cá thu nướng với muối ớt xanh ai ăn cũng ghiền. Công thức và cách làm món ăn này sẽ được giới thiệu đến bạn ngay trong bài viết này và ngay bây giờ.

Cá thu nướng giấy bạc với muối ớt xanh ai ăn cũng ghiền

Nguyên liệu:

• Cá thu: 4 lát
• Muối ớt xanh: 1 bát nhỏ
• Lá chanh: 5 lá
• Tiêu xanh: 1 chùm
• Hành tây: 1/2 củ
• Gừng: 1/2 củ nhỏ
• Sả: 2 cây
• Hành lá và húng quế: 1 mớ
• Muối hạt, mì chính, dầu ăn, sốt mayonnaise và giấy bạc

  Cá thu tươi dùng chế biến món ăn này rất ngon miệng

Cách sơ chế như sau:

Cá thu mua về rửa sạch với muối. Tiếp đó bạn xả cá với nước sạch một lần nữa rồi để ráo. Hành tây và gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi và để riêng. Hành lá làm sạch rồi rửa sạch và cũng thái sợi. Lá chanh và rau húng quế rửa sạch và để ráo. Sả rửa sạch rồi đập dập và thái nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để riêng.

Sả thái lát, để riêng.

Cách làm cá thu nướng như sau:

Cá thu sau khi đã được sơ chế sạch sẽ thì bạn lấy muối tiêu xanh chà sát lên toàn bộ lát cá. Tiếp theo, bạn lấy một miếng giấy bạc, thoa chút dầu ăn lên thân giấy, chọc vài lỗ dọc theo thân giấy rồi lần lượt xếp húng quế, lá chanh xuống dưới đáy giấy bạc.

Bạn dùng muối ớt xanh chà xát lên thân lát cá thu 

Tiếp đó, bạn cho hết hành tây, sả thái nhỏ, gừng, hành lá, lên rồi xếp 4 lát cá thu lên trên cùng. Sau đó, bạn cho thêm chút sốt mayonnaise, tiêu xanh lên lát cá thu rồi dùng giấy này bọc kín hết lát cá thu lại. Tiếp đó, bạn lại lấy một tờ giấy bạc khác cho vào trong giấy một chút muối hạt rồi lại đặt phần cá đã gói giấy bạc lên và lại gói kỹ lại một lần nữa.

Bạn cho cá thu nướng giấy bạc vào lò nướng, bật thời gian nướng là 20 phút với nhiệt độ nướng là 180 độ C. Khi nướng xong thì bạn chỉ cần cho cá nướng giấy bạc ra đĩa, mở giấy ra rồi tách thịt cá ra nữa là có thể thưởng thức. Món cá nướng này ăn nóng mới ngon và ăn kèm với bánh mì truyền thống hoặc bánh mì sandwich sẽ càng thêm ngon miệng.

Món cá thu nướng với giấy bạc không quá khó để thực hiện đúng không nào. Hơn thế nữa, với cách nướng bằng lò nướng, bạn sẽ càng tiết kiệm được thời gian và công sức nhiều hơn so với cách nướng truyền thống trên bếp than hoa. Hãy vào bếp để làm món cá nướng cực ngon lành này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!