Cháo trứng vịt bắc thảo ngon chuẩn vị lần đầu tiên tiết lộ

Cháo trắng ăn với trứng vịt bắc thảo là món ăn có xuất sứ từ Trung Hoa. Mùi vị cháo rất đặc biệt, một số người không quen có thể không ăn được, nhưng nếu những ai đã nếu qua thì chắc chắn không thể nào quên được cái vị béo của trứng hòa với vị ngọt của cháo vô cùng ngon đúng không nào. Nấu cháo không khó, nhưng làm sao để ngon thì không phải ai cũng làm được. Chính vì thế mà iCachLam sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon chuẩn vị Trung Hoa nhé.

Nguyên liệu:

1. 200 gr thịt heo loại thịt vai hay đùi
2. 6 cái hột vịt bắc thảo bóc bỏ vỏ thái làm 6-8 hay hạt lựu.
3. 120 gr gạo vo sạch, để ráo
4. 3 lít nước
5. 1.5 lít nước xương gà.
6. Gia vị: dầu mè, muối , gừng thái chỉ, hành lá thái nhỏ..
7. Quẩy.

Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon:

Bước 1: Gạo vo sạch, để ráo nước. Cho hỗn hợp 2 muỗng dầu ăn +2 muỗng dầu mè vào ướp gạo.

Bước 2: Thịt heo thái mỏng, ướp với chút muối và hạt nêm

Bước 3: Nấu sôi 3l nước, sau đó bỏ gạo vào

Bước 4: Trong quá trình nấu cháo trắng, phải thường xuyên đảo để không bị cháy ở đáy nồi và cháo chín nhừ đều. Khi gạo nở và cháo hơi sánh lại thì cho thêm 1,5l nước dùng ( hầm xương gà, heo … )

Bước 5: Đợi khi cháo sôi lên lại thì cho thịt vào

Bước 6: Khi thịt đã chín và cháo đã nhừ thì cho trứng vịt vào, nêm nếm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bây giờ chúnng ta đã có được tô cháo vịt bắc thảo chuẩn vị Trung Hoa rồi, cho thêm vài cộng gừng sắc mỏng + hành lá là có thể thưởng thức được rồi

***Lưu ý: Không nên cho trứng bắc thảo vào quá sớm khiến cháo mất màu và mất đi vị ngậy. Nấu cháo trứng ngon hơn khi bạn không được nấu quá kĩ.