Chả cốm

Trộn giò sống, thịt xay và mỡ phần cho đều, nêm chút mắm và tiêu cho thơm, chút gia vị, hạt nêm nữa.

Cốm khô vo như vo gạo r để ráo nước nha.

Trộn cốm với hỗn hợp thịt, thêm chút dầu ăn cho bóng mịn. Ướp 20p trong tủ lạnh.

Viên chả cốm thành những viên dẹt to nhỏ tuỳ ý mỗi người nha ^^

Chuẩn bị nồi hấp, lót lá sen để hấp cho chả cốm có vị thơm đặc trưng. Hấp khoảng 10 phút. (Nếu k có lá sen thì hấp chay cx đc k phải lăn tăn mn nhé)

Chả chín thì gắp ra đĩa cho hả, chiên trong chảo dầu nóng già cho vàng là được.

Em nặn viên hơi to nên phải cắt. Nhưng vẫn chiên cả miếng, lúc gần đc mới cắt nha.

Cảm ơn mn đã xem ^^ cthuc là e tăng lượng cốm cần làm lên vì e làm hơi bị ít quá huhu