Cây thìa là
Thìa là hay thì là có tên khoa học Anethum graveolens. Là một loại rau gia vị quen thuộc có từ lâu đời và không thể thiếu trong nhiều món. Ngoài tác dụng làm gia vị trong ẩm thực, lá, quả và hạt thìa là còn được dùng để làm hương liệu chế biến thức ăn và làm thuốc. ...
Thìa là hay thì là có tên khoa học Anethum graveolens. Là một loại rau gia vị quen thuộc có từ lâu đời và không thể thiếu trong nhiều món.
Ngoài tác dụng làm gia vị trong ẩm thực, lá, quả và hạt thìa là còn được dùng để làm hương liệu chế biến thức ăn và làm thuốc. Kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy thìa là có thể phòng trừ tiêu chảy và hạn chế ngộ độc thực phẩm, nên ăn nhiều thìa là trong bữa ăn hoặc sau bữa liên hoan uống ly trà hãm hạt thìa là sẽ rất tốt cho tiêu hóa và tránh đầy bụng, tránh tiêu chảy.
1. Xử lý đất:
Thìa là dễ sống ở nhiều môi trường nhưng thuận lợi nhất vẫn là các loại đất có độ tơi xốp cao, không bị nhiễm chua mặn. Người ta thường trồng thìa là bằng phương pháp gieo hạt vào luống. Luống trồng thìa là cao từ 20 -30 cm, rộng 1,2 – 1,5m. Phải đánh đất thật tơi thật nhỏ để hạt có thể nảy mầm được. Khi đánh luống kết hợp với bón phân người ta thường bón 1,2 – 1,5 tấn phân chuồng hoai cho 1 ha đất. Sau khi xử lý tốt đất và phân thì có thể gieo hạt.
2. Trồng thìa là:
Người ta trồng thìa là bằng cách gieo hạt. Hạt thìa là phải được ngâm nước khoảng 2 tiếng trươc khi gieo. Hạt trộn với tro bếp, rồi đem gieo đều trên mặt luống. Người ta gieo hạt theo nhiều cách: có thể gieo thẳng vào rãnh (rãnh này cách rãnh kia khoảng 10 -15 cm). Gieo theo hàng để dễ chăm sóc, làm cỏ, bón phân. Sau khi gieo xong lên phủ 1 lớp rơm rạ hoặc trấu phủ lên rãnh rồi tưới nước để hạt nảy mầm. Nếu thiếu nước hạt sẽ không hút ẩm và độ nảy mầm sẽ kém đi. Khi thìa là bắt đầu mọc thì lên nhổ hết những cây cỏ mọc chen vào mà không cần phải đào cới nhiều. Khi lớn thìa là phát triển sẽ lấn át được cỏ.
Người ta hòa 5 kg urê, 5 – 10kg phân lân với nước để tưới cho 1000m2 đất hoặc có thể lấy 1 kg bánh dầu ngâm nước để tưới đủ cho 100 m2 đất. Nếu cần thì có thể hòa nước tiểu với tỷ lệ 1/10 để tưới cho cây thay cho các loại phân. Thìa là được tưới phân đầy đủ sẽ rất phát triển, lá xanh đậm, cây phát triển to. Nếu thấy lá có màu vàng là biểu hiện của sự thiếu phân nên cần phải bón thêm phân cho cây. Tuy nhiên để giữ vệ sinh thì trước khi thu hoạch nửa tháng không nên bón phân mà chỉ tưới nước để duy trì sự phát triển của cây. cũng ít bị sâu bệnh tàn phá nên không cần phun thuốc sâu vào cây.
3. Thu hoạch và để giống:
Thìa là dùng để nấu canh và làm rau gia vị nên thường thu hoạch khi cây còn non. Để thu hoạch được phải đợi khoảng 2 tháng sau khi trồng. Khi thu hoạch người ta có thể tỉa từng cây ăn dần hoặc có thể thu hoạch đại trà để giành đất trồng vụ khác hoặc cây khác. Nếu năng suất cao, mỗi héc ta có thể thu được 8 -12 tấn thìa là xanh.
Thìa là trồng bằng hạt nên việc chọn cây để giống cũng phải rất cản thận. Người ta chọn những cây to khoe rồi tưới cho chúng bằng phân urê, kali. Tưới nước, bón phân phải đều để cây có thể ra hoa đẹp, ra quả chắc, hạt mẩy. Khi hạt chín thì nhổ cả cây phơi khô. Sau đó đập lấy hạt phơi khô giòn rồi cho vào chai lọ đậy kín. Với những lọ rộng miệng thì tránh mỗi mọt. Lượng hạt giống thu được cũng khá nhiều, bình thương là 30 -50 kg/1000m2. Nếu không có nhu cầu gieo trồng trên diện tích rộng thì chỉ nên để gióng ít cũng đủ. Mỗi gia đình giành khoảng 3 -5 m2 đất để trồng cây giống cũng có thể đủ hạt cho mùa sau.
