Canh trứng cà chua (mây lượn vườn hồng) =))

Rau mùi, hành nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch. Cà chua thái miếng. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ

Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo 2' cho mềm và ra màu đẹp. Cho nước vào đun sôi. Bỏ thêm bột canh và chút hạt nêm cho vừa miệng.

Trứng đập ra bát, đánh tan. Từ từ rót vào nồi, dùng đũa ngoáy vòng tròn. Đun tiếp thêm 2' để trứng chín. Cho rau mùi và hành rồi tắt bếp là xong.