Canh măng nấm đông cô giải nhiệt cho ngày hè oi bức

. Ngoài ra còn dùng cho những người viêm thận và tiểu đường. Cách nấu khá là đơn giản và tiết kiệm thời gian chỉ với các bước sau.

Cách nấu món canh măng nấm đông cô

1. Các bước chuẩn bị để làm món canh nấm đông cô

– Bước 1: Măng rửa sạch, bỏ vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo.

– Bước 2: Đông cô ngâm nước cho nở, rửa lại cho sạch.

1. Cách chế biến:

– Bước 1: Bỏ vào nồi một lượng nước đủ dùng, cùng với tí rượu, một ít hoa tiêu, chút muối, gừng lát rồi cho lên bếp nấu.

– Bước 2: Sau khi dùng lửa lớn nấu sôi, vớt gừng ra, bỏ măng, đông cô vào tiếp tục nấu lại cho sôi. Sau đó dùng lửa nhỏ nấu thêm 5 phút, rắc bột vào sệt nước là được, nêm lại cho vừa ăn.

1. Cách trình bày

– Vớt măng và nấm đông cô trong nồi canh ra, măng xắt miếng.

– Múc canh vào tô, rải mãng xắt miếng vào, cho nếm đông cô lên trôn, rồi rưới tí dầu mè vào cho thơm, dọn lên ăn với cơm khi canh nóng.