Canh chua của mẹ

Cá chẻm làm sạch, giữ lại bong bóng ăn rất ngon. Cá cắt làm 3 khúc.

Các loại rau củ rửa và cắt như hình.

Bắc nồi lên, cho 1 lít nước vào, đợi nước sôi bỏ me vô vợt ray dằm lấy nước me. Cho vào nồi 1 muỗng cafe muối hột, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, nêm lại tuỳ khẩu vị.

Tiếp đến bỏ cá vô nấu cho sôi, cho đậu bắp, cà chua, khóm vô. Tắt bếp, ko để quá lâu cá bị rã rau mềm quá ko ngon.

Khi nào ăn bỏ bạc hà, giá, rau muống vô. Đổ ra tô ăn nóng liền cho rau xanh tươi giòn ngọt. Rưới mỡ tỏi. Cắt vài trái ớt vô càng ngon. Ăn với nước mắm nhĩ dằm ớt thật cay.