Canh chua cá rô đồng nấu lá giang ngọt mát cho cuối tuần
Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chua cá rô đồng nấu lá giang : - 3 con cá rô đồng (500gr) - 1 bó lá giang - 1 bó hoa kèo nèo - 1 muỗng canh tỏi băm - Hành lá, rau ngổ (rau om), ngò gai, ớt trái, ớt sa tế (nếu thích cay nhiều) - Gia vị: Muối, ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chua cá rô đồng nấu lá giang:
- 3 con cá rô đồng (500gr)
- 1 bó lá giang
- 1 bó hoa kèo nèo
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Hành lá, rau ngổ (rau om), ngò gai, ớt trái, ớt sa tế (nếu thích cay nhiều)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn cá rô đồng. Bạn nên chọn cá rô đồng con chắc mình, thịt dai, tươi. Sau khi đánh vảy, làm sạch ruột và mang; rửa qua cá rô lần nữa với nước muối loãng rồi để ráo. Ướp cá rô với đầu hành trắng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm và vài lát ớt tươi. Để 15- 20 phút cho cá thấm.
-
3
Bạn đặt một nồi lên bếp, cho vào trong 2 muỗng canh dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào. Phi tỏi chín vàng đều và thơm thì cho ra bát để riêng.
-
5
Đợi đến khi nước sôi thì cho cá rô vào. Bạn lưu ý trong quá trình nấu không nên đậy nắp nhé.
-
7
Sau đó, bạn nếm lại canh, nếu thấy chưa vừa miệng thì nêm thêm chút nước mắm rồi rắc ngò gai, hành ngổ cắt nhỏ và tỏi phi lên trên.
Canh chua cá rô đồng nấu lá giang thật tuyệt vời cho bữa cơm hè nắng. Món canh chua này cực kỳ hấp dẫn bởi vị ngọt của cá rô đồng, mùi thơm và vị chua của lá giang chắc chắn sẽ làm cho bữa trưa của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.
Ngoài món canh chua cá rô đồng nấu lá giang, bạn có thể tham khảo nấu canh chua miền Nam, Cách nấu canh chua ngon Tại Đây để bữa cơm của gia đình mình hấp dẫn hơn nhé.
