Cách làm bánh canh cá lóc kiểu mới tuyệt ngon đón trưa hè
Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh canh cá lóc kiểu mới : - 1 con cá lóc khoảng 500-600g - 300g sợi bánh canh làm từ bột gạo ( có thể mua ở các chợ) - Trứng cút - Hành tím,hành lá 1 Bước đầu tiên bạn cần làm là xát muối cho cá lóc ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh canh cá lóc kiểu mới:
- 1 con cá lóc khoảng 500-600g
- 300g sợi bánh canh làm từ bột gạo ( có thể mua ở các chợ)
- Trứng cút
- Hành tím,hành lá
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là xát muối cho cá lóc để hết nhớt, rửa lại bằng nước sạch. Đem luộc chín, để phần nước luộc lại.
-
3
Sau đấy, bạn đem luộc bột gạo với nước sôi, khi thấy bột nổi thì vớt ra âu nước lạnh.
-
5
Trứng cút đem luộc chín và bóc vỏ.
-
7
Nước luộc cá, bạn lọc lại bằng rây để loại bỏ xương và tạp chất.
-
9
Sau đó, bạn cho phần nước luộc cá vào nồi và thêm vào nước lạnh một lượng đủ dùng. Khi nước sôi thì cho phần thịt cá vào,nêm nếm lại nước mắm,muối,bột ngọt cho vừa ăn. Nước sôi thì cho tiếp phần bột đã luộc vào rồi tắt bếp.
Banh canh ca loc kieu moi ngọt nước bữa trưa
