Cách nấu món cà ri gà ngon mềm thơm phức

Cách nấu món cà ri gà ngon mềm thơm phức rất thích hợp với những buổi tối se lạnh cuối năm, cả nhà quây quần bên nồi cà ri gà ăn kèm bánh mỳ hoặc bún rất tuyệt. Thịt gà được nấu đến độ mềm nhừ cùng khoai tây bổ dưỡng với nước sốt sệt béo đậm đà khiến các bé và người già thích mê đấy. Cùng giadinh.blog vào bếp học cách nấu cà ri gà đơn giản nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món cà ri gà mềm thơm phức

Để có được món cà ri gà – một món ngon từ thịt gà thơm ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 con gà (gà mái tơ càng tốt vì thịt sẽ mềm và thơm ngon hơn)
• 1kg khoai tây (hoặc khoai lang)
• 1 gói bột cà ri
• 1 trái dừa khô
• 1 muỗng bột mỳ
• Gia vị: Mỡ nước, hành, tỏi, sả, đường, tiêu, bột ngọt

Cách làm món cà ri gà ngon mềm thơm phức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri gà

• Thịt gà làm sạch rồi đem chặt miếng to bằng cỡ khoảng ba ngón tay.

• Củ hành và tỏi bằm thật nhỏ và nhuyễn rồi bỏ riêng từng phần.
• Sau đó ướp tỏi với gà tầm 2 phút rồi cho hành vào ướp (làm như vậy sẽ không mất vị thơm của hành vì bị tỏi át nhé). Thêm vào một chút muối, đường, bột ngọt và bột cà ri.
• Khoai tây rửa sạch rồi đem lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng với dầu ăn. Bạn cũng có thể để khoai tươi không cần chiên, tuy nhiên khoai chiên sẽ nhanh nhừ và thơm hơn, không bị hăng như khoai khi còn sống.

• Sau khi chiên xong khoai tây thì gà cũng vừa thấm đều gia vị, bạn đem gà chiên trong dầu nóng cho vàng và dậy mùi thơm.

• Tiếp theo bạn cho một muỗng dầu ăn, một muỗng cà phê bột mì trộn lộn với mỡ cho đều rồi cho vào trong gà.
• Dừa khô đem nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dừa.

Bước 2: Nấu cà ri gà

• Đổ gà đã chiên và 3 chén nước dừa vào hầm. Sả đập dập cắt khúc chừng 5 phân và cho chung với thịt đến khi mềm nhừ ( nhớ để lửa liu riu thôi nhé vì lửa lớn nước nhanh cạn gà sẽ không mềm, dai và khô).
• Chờ đến khi thịt mềm thì cho khoai tây vào.

• Khi nước sôi trở lại ta cho cà ri với một phần sả nữa vào. Chờ tới khi nước cạn sền sệt thì đổ 1 chén nước cốt dừa đã chuẩn bị từ trước vào, trộn đều rồi tắt bếp là hoàn thành món cà ri gà rồi.

Lưu ý: nếu bạn nấu món cà ri gà để ăn chung với bánh mì thì nấu nước cạn sệt sệt còn nấu dùng ăn bún, bánh hay chan cơm thì nấu loãng hơn một chút sẽ ngon hơn nhé!

Như vậy chúng ta đã hoàn tất món cà ri gà ngon mềm thơm phức rồi nhé. Món ăn này có thể thay thế cả buổi ăn chính hoặc để đãi khách thì rất thích hợp đấy. Các chị em hãy dành khoảng hơn một giờ đồng hồ làm món hầm này siêu ngon này đãi bạn bè, người thân và chia sẻ cách làm món cà ri gà ngon mềm thơm phức đến mọi người nhé!