Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà
Nguyên liệu 500g gà ta 1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp. 1 củ hành tây Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh. 1 muỗng mỡ gà 3 muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê tiêu bột ½ muỗng cà phê bột ngọt 1 Gà chọn loại gà ta chắc thịt. Gà làm sạch rồi ...
500g gà ta
1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.
1 củ hành tây
Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.
1 muỗng mỡ gà
3 muỗng cà phê bột canh
1 muỗng cà phê tiêu bột
½ muỗng cà phê bột ngọt
-
1
Gà chọn loại gà ta chắc thịt. Gà làm sạch rồi cho vào luộc. Bạn có thể học cách luộc gà ngon nhất tại: http://www.lamsao.com/bi-kip-luoc-ga-ngon-lanh-lai-don-gian-p214a85743.html
Gà luộc xong, bạn vớt ra ra rồi cho vào nước luộc gà vài lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô, phần nước dùng gà này sẽ dùng để nấu cơm gà Hội An, bạn nhé!
-
2
Để cơm nấu kiểu Hội An được mềm dẻo hơn, bạn nên vo sạch gạo và ngâm gạo từ 1-2 tiếng trước giờ nấu cơm. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào để cơm gà thơm hơn.
-
4
Thịt gà luộc bạn xắt thành những lát thịt mỏng, vừa ăn. Nếu không xắt, bạn có thể xé thành miếng theo thớ thịt gà cũng đều được cả.
Sau đó bạn hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều nhẹ tay để tất cả thấm gia vị.
Cơm gà Hội An là món ngon trứ danh của đất phố cổ Hội An, là món ăn mà mỗi du khách đến đây nhất định phải nếm thử. Cơm gà Hội An làm mê mẩn mọi du khách ở bất cứ thời điểm nào, chỉ cần bụng hơi đói đói, có đĩa cơm gà Hội An thơm nức khiến tất cả mọi người phải xiêu lòng. Cơm chín mềm, dẻo ăn cùng với những miếng thịt gà chắc và dai. Với sự kết hợp của phần thịt gà trộn cùng hoa chuối ăn kèm, đĩa cơm trông khá bắt mắt với màu xanh, vàng, trắng... Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt Hội An, sau đó trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn.
Chúc các bạn nấu cơm gà Hội An thành công nhé!
