Làm bánh mochi trà xanh bằng lò vi sóng cực đơn giản
Nguyên liệu Phần bánh: - 110g bột gạo nếp mochiko - 175ml nước - 58g đường - 1 thìa cà phê vani - 1/4 thìa cà phê bột nở baking powder - 7g bột trà xanh matcha - 80g cơm dừa sấy khô - Dầu ăn Phần kem: - 120g kem tươi heavy cream - 15g đường - ...
Phần bánh:
- 110g bột gạo nếp mochiko
- 175ml nước
- 58g đường
- 1 thìa cà phê vani
- 1/4 thìa cà phê bột nở baking powder
- 7g bột trà xanh matcha
- 80g cơm dừa sấy khô
- Dầu ăn
Phần kem:
- 120g kem tươi heavy cream
- 15g đường
- 120g xoài chín thái hạt lựu nhỏ
-
2
Quét thật mỏng 1 lớp dầu ăn lên đĩa thủy tinh. Trải đều hỗn hợp bột trà xanh lên đĩa và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút cho bột chín, khi bạn xiên tăm vào đĩa bột thấy khô là được.
-
4
Rắc cơm dừa ra mặt phẳng sạch cho cho diện tích bằng phần bánh trà xanh. Sau đó khéo léo dàn bánh trà xanh lên phần cơm dừa.
-
6
Sau đó phết kem tươi đều lên phần bánh trà xanh cơm dừa.
-
8
Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 giờ cho phần kem ổn định. Sau đó đem ra cắt thành từng miếng đều nhau trước khi ăn. Bánh có thể để trong khoảng 2 – 3 ngày.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mochi trà xanh này nhé!
