Cách nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon ai cũng trầm trồ

Chuẩn bị nước bột béo

• 1

  Để thực hiện cách nấu chè bưởi đậu xanh, đầu tiên bạn tiến hành chuẩn bị nước bột béo. Bột béo nhìn qua trông khá giống bột năng nhưng lại có thêm mùi thơm của hương cốt dừa. Loại bột này giúp chè bưởi đậu xanh thêm thơm ngon và sánh mịn.

  

Chế biến nước cốt dừa

• 1

  Bước thứ hai của cách nấu chè bưởi đậu xanh là công đoạn chế biến nước cốt dừa. Bạn lấy phần cùi dừa nạo mang đi xay rồi đun với 1 lít nước.

  

  Thấy hỗn hợp sôi lên thì bạn cho vào một phần chỗ nước bột béo đã chuẩn bị ở trên.

  

  Vậy là bạn đã chế biến xong phần nước cốt dừa rồi.

Nấu chè bưởi

• 1

  Bạn dùng dao gọt lấy phần cùi bưởi rồi thái cùi thành các hạt lựu.

  

   Bạn cứ bóp như vậy trong 10 phút nhé. 

  

  Bạn cho thêm vào 1 ít muối. Cứ đun đến khi đường tan và sôi lên thì thôi.

• 3

  Đối với phần cùi bưởi, sau khi bóp muối xong thì bạn dùng nước sạch xả lại 3 lần rồi ngâm chúng trong đường phèn khoảng 15 đến 20 phút. Thao tác ngâm đường phèn sẽ giúp cùi bưởi tráng và giòn. Tiếp đó, bạn dùng nước xả lại.

  

  Bạn tiếp tục đến cho đến khi cùi bưởi trở nên trong và hiện xơ.

• 4

  Bạn dùng một chiếc chậu nhỏ cho bột năng vào. 

  Vớt cùi bưởi ra bằng muôi thủng rồi để cho cùi thật ráo rước. Bạn đổ từ từ cùi vào chậu đựng bột năng. Tiến hành xóc lên để bột năng bám khắp cùi bưởi nha.

  

  Sau đó, bạn đổ cùi bưởi vào trong nồi nước đã chuẩn bị từ trước.

  

  Sau khi cùi bưởi chín, bạn cho cả bột béo và đỗ xanh vào cùng một lúc, sử dụng muôi khuấy theo 1 chiều. 

  

  Cuối cùng bạn để chè nguội rồi múc ra cốc hoặc bát. Thêm chút nước dừa, đá lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè bưởi đậu xanh cực ngon này rồi.