30/05/2018, 08:31

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Cũng như nhiều căn bệnh khác, việc kiêng khem trong ăn uống đối bệnh viêm khớp vảy nến là rất cần thiết. Để các triệu chứng bệnh không bị tái phát hay nghiêm trọng hơn, các bạn cần lưu ý những loại thực phẩm nên tránh khi bị bệnh viêm khớp vảy nến . Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo chim ...

Cũng như nhiều căn bệnh khác, việc kiêng khem trong ăn uống đối bệnh viêm khớp vảy nến là rất cần thiết. Để các triệu chứng bệnh không bị tái phát hay nghiêm trọng hơn, các bạn cần lưu ý những loại thực phẩm nên tránh khi bị bệnh viêm khớp vảy nến.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu

Chim bồ câu man ràng (1 con)
20g gạo nếp
20g đổ xanh (đậu xanh)
150g gạo tẻ
30 hạt sen (không cần quá to)
3 củ nhỏ hành khô
1 nhúm nhỏ rau mùi
Gia vị: 2 thìa cafe dầu olive; Hạt nêm;1 thìa nhỏ hạt tiêu xay; Nước mắm ngon

Bước 1: Cách làm thịt chim bồ câu

Bóp chết chim: Bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,.v.v… Sau đó vặt lông chim (chú ý là phải vặt khô).
Cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ đồng thời làm dậy mùi thơm cho thịt chim.
Rửa sạch vết bẩn và lông cháy.
Mang ra mổ, để dễ mổ có thể dùng kéo. cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Bằng cách cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều. Cách làm thịt chim bồ câu cũng tương đối giống các loài gia cầm..

Bước 2: Sơ chế thịt chim

Sau khi làm sạch và loại bỏ tất cả các bộ phận bẩn. Chỉ để lại mề, tim, gan, trứng. Dùng nước muối ngâm các bộ phận còn lại để làm sạch.
2 bên đùi và lườn chim cắt để riêng ra. Phần còn lại thì băm nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé

Chân chim nên bỏ đi nếu không muốn món cháo bị hôi, nhưng nếu bạn thích bạn có thể giữ lại.

Bước 3: Ướp thịt chim

Các bạn cho các nguyên liệu vô ướp chung với nhau gồm hỗn hợp hạt tiêu, bột canh, nước mắm. Trộn đều thịt chim với các nguyên liệu đã tẩm ướt

Bước 4: Làm nhừ cháo

Làm sạch các nguyên liệu còn lại như đậu xanh, các loại gạo và hạt sen
Bắt 1 nồi nhỏ, đổ khoảng 1 lít nước vào sau đó cho các nguyên liệu vừa làm sạch vào nồi đun khoảng 15 phút cho cháo nhừ ra. Nhớ kỹ để lửa nhỏ nhé!