Cách nấu canh măng sườn chua ngon cho ngày hè oi nóng

Cách nấu canh măng sườn chua không hề xa lạ với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến. Bởi đây là một trong những món ăn được sử dụng khá nhiều trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn. Nhưng không phải ai cũng biết đến công thức nấu canh măng sườn chua sao cho chuẩn nhất, đậm đà vị nhất. Bởi món canh măng sườn đúng chuẩn khi thưởng thức lớp sườn dai dai, phần măng giòn giòn, còn nước dùng có tí chua ngọt rất thích hợp làm thực đơn cho những ngày hè. Cùng vào bếp với icachlam chế biến canh măng sườn chua cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

1. 500g sườn non
2. 300g măng chua
3. 2 quả cà chua
4. Hành củ, hành lá

Bí quyết nấu canh măng sườn chua ngon:

1. Sườn mua về đem chặt thành từng miếng vừa ăn và đem rửa sạch. Nên luộc qua với nước sôi để sườn không có mùi hôi.
2. Măng chua đem ngâm sơ với muối pha loãng rồi phần măng củ thái thành từng lát mỏng. Đem luộc qua để măng không còn vị đắng 
3. Cà chua rửa sạch thái thành hình múi cau. Hành củ đem đập dập, hành lá thái nhỏ.
4. Bắc chảo cho dầu ăn hành khô phi vàng rồi cho cà chua vào xào cho nhừ. Tiếp tục cho măng vào xào kĩ rồi cho nước vào ninh kĩ rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Sau khi phần măng chín, sườn cũng đã chín nhừ tới thì bạn đổ măng đã xào vào nồi xương. Ninh thêm một lúc nữa thì bạn nêm lại gia vị, cho hành lá vào để nồi canh thơm và bắt mắt hơn và cuối cùng là tắt bếp là có thể thưởng thức.

Hè tới rồi khí hậu cũng bắt đầu oi nóng nên khẩu vị ăn uống của gia đình bạn cũng giảm đi ít nhiều nên việc lựa chọn các món ăn giúp khẩu vị tốt hơn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Với món canh măng sườn chua vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa mang đến cho người ăn cảm giác đã miệng khi trời nóng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam