Cách làm kem vải vị socola ngon cho cả gia đình mát lạnh

Cách làm kem vải vị socola ngon cho cả gia đình mát lạnh vô cùng đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà mà vẫn thơm ngon đúng vị như ngoài tiệm. Vào mùa hè thì các món kem sẽ là giải pháp tốt nhất lựa chọn để giải nhiệt, trong đó món kem vải có vị ngọt thanh vừa phải nên được nhiều người lựa chọn. Để có thể chiêu đãi cả nhà món kem vải vị socola thơm ngon tại nhà các bạn hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm kem vải vị socola dưới đây nhé. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích thú trong mùa hè này.

Nguyên liệu làm kem vải vị socola

• 680g thịt vải ( lột vỏ, tach hột)
• 300ml sữa ít béo
• 180ml heavy cream ( kem tươi )
• 5 lòng đỏ trứng
• 180g đường
• ¼ tsp muối
• 1 tsp tinh chất vani
• 100g socola chip

Cách làm kem vải vị socola ngon

Bước 1: Xay thịt vải

• Xay phần thịt vải cho thật nhuyễn, mịn

Bước 2: Đun hỗn hợp

• Rót sữa và heavy cream vào một chiếc xoong nhỡ rồi đun hỗn hợp với lửa vừa, khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp xuất hiện bóng khí quanh mép xoong thì tắt bếp, các bạn lúc này hỗn hợp mới chỉ nóng già, các bạn đừng để hỗn hợp bị sôi nhé!

Bước 3: Đánh trứng

• Dùng máy đánh trứng, đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng trở nên đặc và có màu vàng nhạt. Khi bạn nhúng một chiếc thìa vào rồi nhấc lên một lúc sau trứng mới chảy xuống là được rồi đó!
• Thêm muối, vani vào trứng, để máy chạy ở chế độ thấp, từ từ đổ khoảng một nửa hỗn hợp heavy cream đã để nguội lúc trước vào và và trộn đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào phần heavy cream còn lại và đun với lửa trung bình nhỏ. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp liên tục với một chiếc thìa gỗ, đun đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đặc ( khoảng 6 phút)

Bước 4: Để nguội hỗn hợp

• Tắt bếp, để hỗn hợp nguôi khoảng 15 phút thì trộn phần vải xay vào.
• Để hỗn hợp nguội khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng lại trộn đều hỗn hợp
• Đổ hỗn hợp vào một hộp có nắp đập chặt và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ ( tốt nhất các bạn nên để qua đêm nhé)

Bước 5:  Trộn socola

• Đổ hỗn hợp vào máy làm kem rồi bật máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Trộn kem với socola chip và thưởng thức món kem vải socola thôi nào!

Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn cách làm kem vải vị socola ngon cho cả gia đình mát lạnh trên đây bạn sẽ có ngay những ly kem ngon ngọt sảng khoái nhất. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món kem vải vị socola đơn giản thơm ngon này. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Hãy luôn đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món sinh tố ngon dễ làm nhé!