Cách nấu canh măng khô siêu ngon cho Tết
Nguyên liệu Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong dịp Tết đến của mỗi gia đình. Cùng xem cách nấu canh măng khô trong ngày Tết này nhé. - 300g măng khô - 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai - Hành khô, hành tươi - Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, nước mắm 1 ...
Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong dịp Tết đến của mỗi gia đình. Cùng xem cách nấu canh măng khô trong ngày Tết này nhé.
- 300g măng khô
- 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
- Hành khô, hành tươi
- Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, nước mắm
-
1
Măng khô bạn ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.
Bạn nên ngâm măng trong nước vo gạo
-
3
Tiếp theo bạn cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ thìa canh gia vị, ½ thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.
Bạn đảo măng khô cho tới khi săn lại
-
5
Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên đun sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.
Cho gia vị vào xương xào cho thơm
-
7
Sau đó đổ ngập nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.
Bạn đổ canh măng vào nồi xương
-
9
Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trùng qua bằng nước đun sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh. Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Ngoài món canh măng khô xương, bạn có thể tham khảo thêm một số món canh ngày Tết:
>> Cách nấu canh măng lưỡi lợn cho mâm cơm Tết thêm ngon
>> Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết
>> Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm
