Cách làm mứt khoai lang khô không cần nước vôi trong cho Tết
Nguyên liệu Nếu muốn làm mứt Tết, bạn không thể không dùng đến nước vôi trong, bởi nước vôi trong có tác dụng làm cho món mứt của bạn cứng hơn và không bị nát khi sên. Tuy nhiên, với cách làm mứt khoai lang khô mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn không cần đến nước vôi trong mà món mứt ...
Nếu muốn làm mứt Tết, bạn không thể không dùng đến nước vôi trong, bởi nước vôi trong có tác dụng làm cho món mứt của bạn cứng hơn và không bị nát khi sên. Tuy nhiên, với cách làm mứt khoai lang khô mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn không cần đến nước vôi trong mà món mứt mứt Tết của bạn vẫn thơm ngon mà không bị nát.
Cùng xem, với cách làm mứt khoai lang khô này, bạn cần những gì nhé:
- 1 đến 2 củ khoai lang khoảng 700g
- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 lít nước hòa chung trong một bát
- 120 gr đường và 40 ml nước lạnh hòa chung trong chảo.
Đầu tiên là bạn gọt vỏ khoai rồi cắt miếng hình chữ nhật.
-
2
Sau khi gọt sạch và cắt khúc, bạn ngâm khoai lang vào chậu nước có pha muối và chanh trong 30 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo cho khô hoặc lau từng miếng cho khô.
Chiên khoai lang cho vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu.
-
4
Bắc chảo nước đường lên bếp, nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường sủi bọt thì cho khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa, bám hết vào khoai khô ráo thì tắt bếp.
Mứt khoai lang không cần nước vôi trong vẫn ngon và hấp dẫn.
