4 món nộm cực ngon cho ngày Tết

Có rất nhiều món nộm ngon, chị em hãy tham khảo nhé:

• 1

  Nộm rau muống thịt bò

  Đây là món ăn mang phong cách ẩm thực của xứ Huế, nhẹ nhàng mà tinh tế. Hương vị thanh nhã của món ăn khiến người thưởng thức phải vô cùng thích thú.

  Khi thưởng thức món nộm rau muống với thịt bò, bạn như đã thưởng thức một phần hương sắc trong ẩm thực của con người nơi này. Đây sẽ là một trải nghiệm mới trong khẩu vị của bạn.

  Món nộm rau muống thịt bò làm không hề khó nhưng đòi hỏi một chút tỉ mỉ. Ấy là khi bạn phải ngồi chẻ nhỏ những cọng rau muống rồi ngâm vào nước. Những sợi rau muống sẽ nhanh chóng cong, xoắn lại, rất đẹp mắt.

  Món ăn sẽ có mùi thơm của lạc, rau kinh giới, vị ngọt của đường, vị cay cay của ớt, một chút chua của chanh, độ giòn ngon của rau muống và sự hấp dẫn của thịt bò.

  Nguyên liệu:

  - 1 bó rau muống nước
  - 0,3 kg thịt thăn bò
  - Lạc rang giã dập
  - Rau kinh giới
  - Muối, nước cốt chanh, đường, ớt xay.

  

  Cách làm:

  - Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.

  - Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi.

  - Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng.

  - Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ.

  - Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm.

  - Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cuối cùng cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho các nguyên liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên liệu được ngấm gia vị.

  Cuối cùng cho một ít lạc giã dối vào đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và thưởng thức.

• 3

  Nộm su hào cà rốt

  Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm có nhiều thịt cá đỡ ngán hơn rất nhiều.

  Nguyên liệu:

  - Su hào: 3 củ nhỏ
  - Cà rốt: 1 củ
  - Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
  - Lạc rang, vừng rang
  - Rau húng, mùi, kinh giới.

  

  Cách làm:

  - Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, ngâm nước muối với nước đun sôi để nguội.

  - Chuẩn bị hành tây thái nhỏ, cà rốt bào sợi, giá đỗ rửa sạch, tỏi băm đập dập, hành khô phi thơm vàng.

  - Tôm bóc nõn luộc chín.

  - Giá đỗ chần qua nước sôi. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào rồi chần miến. Thêm một thìa súp. Chần miến kiểu này sẽ giúp sợi miến dai và không bị dính.

  - Pha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê chanh + 3/4 thìa cà phê mắm + một ít ớt và tỏi băm (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo lượng nước để trộn nộm nhé).

  - Đến công đoạn trộn nộm: Đầu tiên cho miến + hành tây + giá đỗ + cà rốt. Tiếp đến cho tôm vào.

  - Đổ nước trộn nộm vào trộn đều.

  - Cuối cùng là rau thơm thái rối. Trộn đều lại lần nữa.

  - Nộm miến tôm đã hoàn thành rồi và bạn chỉ cần cho ít hành khô phi thơm và bày lên đĩa thưởng thức cùng người thân.

  Món nộm miến chua chua, giòn giòn sẽ rất thơm ngon cho bữa ăn của bạn. Chúc các bạn ngon miệng nha!