Cách nấu canh hạt sen chay cho người tu hành

Chuẩn bị: Ngâm hạt sen trong nước cho nở, thông tim sen rồi rửa sạch.

Chế biến:

– Cho một lượng nước đủ dùng vào nồi cùng với hạt sen, đặt lên bếp nấu với lửa lớn cho sôi.

– Hạt sen chín, cho tí muối vừa ăn là được.

Trình bày:

– Múc hạt sen và nước canh vào tô, dọn lên ăn cơm khi canh nóng.

– Dùng trước khi ngủ 2 giờ.

Công dụng:

– Món ăn này có tác dụng kiện tỳ hoà vị, định tâm, an thần.

– Thích hợp với người bệnh tiểu đường kèm theo chứng mất ngủ, tỳ vị hư nhược, tâm thần không an.