Cách nấu canh đậu chua cay ngon thơm nóng hổi cho ngày lạnh

Cách nấu canh đậu chua cay là món ăn thơm ngon và nóng hổi với sự kết hợp hài hòa từ vị ngọt mềm của xúc xích, béo ngậy của đậu phụ, trứng, giòn sần sật của nấm cùng với nước dùng chua thanh và ngọt dịu. Khi dùng canh đậu chua cay với bát cơm trắng nóng hổi trong tiết trời mùa đông se lạnh như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng với baodinhduong.net để nấu ngay một nồi canh đậu chua cay ngon tuyệt cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 1 chiếc xúc xích thái sợi hoặc thịt xông khói
2. 1 bìa đậu phụ
3. 1 gói nấm kim châm
4. 1 quả trứng
5. Vài tai mộc nhĩ
6. 1 thìa bột năng
7. 1 ít ớt bột, giấm gạo, muối, nước tương

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ mua về thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ rễ và thái khúc. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, thái sợi. Trứng đập vào bát đánh tan.

Bước 2: Tiến hành nấu canh đậu chua cay

Cho bột năng vào bát hòa tan cùng chút nước. Bắc nồi nước với lượng nước vừa ăn lên bếp, cho xúc xích, mộc nhĩ và đổ nước bột năng vào đun sôi.

Thêm nấm kim châm, đậu phụ vào nấu sôi trở lại thì đổ từ từ trứng vào khuấy đều tay cho trứng tan. Khi nước sôi, nêm thêm giấm gạo, muối, nước tương, ớt vào và nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành canh đậu chua cay

Cuối cùng, múc canh đậu chua cay ra tô và ăn kèm với cơm nóng.

Nếu cảm thấy ngán các món canh thịt, cá hoặc rau củ quen thuộc, thì hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh đậu chua cay lạ miệng này nhé. Chắc chắn, vào bữa ăn chỉ cần mỗi món canh đậu chua cay và bát cơm trắng là bạn cùng với gia đình đã cảm thấy ngon tuyệt cú mèo mà ấm áp vô cùng trong tiết trời lạnh giá như thế này. Chúc bạn thành công và hãy luôn đồng hành với baodinhduong.net để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.