Cách nấu canh chua chả cá dọc mùng ngon mê mẩn

Cách nấu canh chua chả cá dọc mùng nóng hổi vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn, mùi hương của chả cá hòa quyện với thì là tạo nên sức cuốn hút không thể chối từ. Dọc mùng nấu với chả cá tạo nên một món canh đậm vị dễ đưa cơm.

Canh chua chả cá dọc mùng có vị chua dịu nhẹ chứ không khé, giúp bạn có thể làm bữa tối của gia đình thêm tròn trịa hơn. Bây giờ hãy cùng nhau vào bếp tìm hiểu cách nấu món canh này như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua chả cá dọc mùng

• 200g chả cá
• Thì là
• Hành hoa
• 3 tàu dọc mùng
• Hành khô
• 3 quả cà chua
• 1 quả me, ớt
• Bột nghệ, hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu.

Cách nấu canh chua chả cá dọc mùng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chả cá viên thành từng viên
• Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ
• Dọc mùng tước vỏ, thái vát, rửa sạch cho ráo nước rồi bóp với 1/2 thìa muối.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau
• Thìa là, hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xào dọc mùng

Các bạn cho 1 phần hành khô vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho dọc mùng vào xào cùng 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa muối. Xào nhanh tay trong khoảng 1 phút thì các bạn tắt bếp, vớt dọc mùng ra đĩa.

Bước 3: Xào cà chua

Vẫn chiếc chảo vừa xào mùng, các bạn cho thêm dầu ăn, phi thơm phần hành khô còn lại vào rồi cho cà chua vào xào chín với 1 thìa hạt nêm.

Bước 4: Nấu canh

Khi cà chua bắt đầu nhuyễn, các bạn cho 500ml nước vào đun, khi nồi canh sôi thì thả me và chả cá vào tiếp tục đun đến khi chả cá nổi lên. Các bạn hạ bớt lửa, cho dọc mùng vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp, nêm nêm thêm gia vị và cho hành, thì là, hạt tiêu (ớt nếu ăn cay) vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Vậy là bạn đã có một tô canh nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Canh chua chả cá dọc mùng nên ăn nóng vào mùa đông và ăn kèm với cơm trắng hay bún tùy thích. Cách nấu canh chua chả cá dọc mùng vừa đơn giản, lại vừa tiết kiệm thời gian cho các bạn. Các bạn có thể chế biến món canh này vào bất kì thời điểm nào trong tuần mà không sợ muộn.

Bất kể các món ăn từ cá nào, đều phải có sự xuất hiện của thì là mới đúng vị, tuy nhiên, nếu thích bạn cũng có thể cho thêm rau mùi tàu vào công đoạn cuối. Chúc các bạn thành công, đừng quên like và share những công thức nấu ăn độc đáo của giadinh.blog cho mọi nhé!