Cách Làm Món Trứng Chiên Hành Tây Ngon Ngọt Cả Nhà Thích Mê

Trứng chiên là một món ăn xuất hiện rất thường xuyên và quá đỗi thân thuộc trong mâm cơm của người Việt chúng ta. Vì trứng rất ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Và đặc biệt là chế biến nhanh và cực đơn giản. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn 1 món ăn ngon từ trứng nữa nhé. Hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món trứng chiên hành tây ngon ngọt này đãi cả nhà nha !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên hành tây gồm có :

• Trứng vịt : 3 quả. Các bạn có thể thay thế bằng trứng gà cũng được hoặc có trứng gà ta thì càng tốt.
• Hành tây : 1 – 2 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 30g.
• Hành củ : 3 – 4 củ.
• Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
• Nước mắm :  2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường trắng : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích món trứng chiên có mùi thơm )

Cách làm món trứng chiên hành tây cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Trứng vịt bạn đập hết ra 1 cái tô lớn. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, 2 thìa sữa tươi cho trứng được mềm. Cho thêm hết hành lá vào cùng tô trứng luôn rồi các bạn Dùng đũa đánh đều cho tan. 

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn chừng 1cm.

Hành tây mua về bạn lột vỏ. Rửa sơ qua với nước lạnh rồi dùng dao thái khoanh mỏng khoảng chừng 0,5 cm. Cho hành tây đã cắt vào ngâm trong thau nước đá lạnh có pha 1 thìa muối khoảng 5 – 10 phút cho đỡ hăng, sau đó rửa lại với nước sạch 1 lần nữa và để ra rổ cho ráo.  

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa canh đầy dầu ăn hoặc 30g bơ đun cho tan chảy. Sau đó cho hết hành tím vào phi thơm lên thì cho hành tây vào xào. Vặn lửa nhỏ và đảo đều cho hành tây được chín và không bị cháy. Tiếp theo bạn cho hết tô trứng vào cùng. Lắc tròn cái chảo cho trứng được đẹp và phủ đều hành tây. Vặn lửa nhỏ nhất. Đậy nắp vung lại cho trứng được chín đều ở mặt trên. Nếu bạn muốn ăn vàng đều cả 2 mặt thì mở nắp vung và lật trứng lại thật nhẹ nhàng cho trứng không bị nát. Còn nếu không các bạn cứ để như thế ăn sẽ béo béo và ngậy ngậy cực ngon luôn đó. Ngại gì mà không thử đúng không.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ hoặc cuộn trứng lại thái miếng mỏng rồi gắp ra dĩa. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng.  

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên hành tây cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !