Cách Làm Món Sữa Đậu Xanh Béo Ngậy Nóng Hổi Ấm Bụng Ngày Đông

Sữa là 1 thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi chúng ta. Có rất nhiều loại sữa khác nhau. Từ sữa bột pha sẵn hay sữa tự làm từ các loại hạt ngũ cốc. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách nấu sữa đậu xanh nước dừa lá dứa vừa béo vừa thơm vô cùng ngon này nha. Sữa có vị ngọt thanh, thơm nức mùi lá dứa và dừa, béo ngậy của đậu xanh chắc hẳn ai cũng nghiền cho xem.

Nguyên liệu cần có để làm món sữa đậu xanh gồm có :

• Đậu xanh loại đã cà sạch hết vỏ ( màu vàng ) : 400g.
• Cùi dừa bào mịn : 200g.
• Lá dứa : 1 bó nhỏ.
• Sữa tươi không đường : 4 gói.
• Sữa đặc có đường : 1/3 lon.
• Đường kính trắng : 100g. Tùy theo khẩu vị nhà bạn thích uống ngọt nhiều hay ít mà gia giảm đi hoặc tăng thêm tùy ý nha.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Nước lọc : 1 lít

Cách làm món sữa đậu xanh béo ngậy này cực kì đơn giản, gồm có các bước cơ bản như sau :

• Bước 1 : Nấu đậu xanh

Đậu xanh mua về bạn cho vào rổ rồi để dưới vòi nước lạnh, xả nước ra vo nhiều lần cho sạch, rồi cho vào tô nước ấm ngâm đậu khoảng 4 – 5 tiếng cho đậu mềm để nấu cho nhanh nhừ. Sau đó bạn vớt đậu ra, cho vào nồi cùng với 500ml nước và 1/2 thìa cà phê muối i ốt, nấu cho đậu xanh thật nhừ. Nhớ để lửa thật nhỏ để đậu xanh không bị cháy, đảo liên tục và vớt bọt thường xuyên nhé. 

Khi đậu đã chín nhừ thì bạn tắt bếp, để cho nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 

• Bước 2 : Xay nước cốt dừa.

Dừa nạo mua về bạn cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào khoảng 500 ml nước sôi và bật máy xay nhuyễn dừa.

Sau khi máy đã xay nhuyễn, chúng ta chuẩn bị sẵn một miếng vải màn mòng, lót trên rây lọc, đặt một chiếc bát to xuống dưới. Đổ hết phần dừa nhuyễn đã xay trong máy ra rây lọc.  Sau đó túm các mép vải màn ép chặt để nước dừa chảy xuống. Chúng ta sẽ thu được phần nước màu sữa đó chính là nước cốt dừa. 

• Bước 3 : Nấu sữa đậu xanh

Lá dứa cắt nhỏ, xay mịn rồi vắt lấy nước. 

Cho tất cả nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, sữa tươi, sữa đặc, đường kính trắng vào nồi. Thêm thêm nước nếu thích. Khi thấy nồi sữa đã sôi lăn tăn thì đổ đậu xanh xay nhuyễn vào. Đảo đều tay và liên tục vì đậu xanh rất dễ cháy với lửa thật nhỏ nhé. Khi hỗn hợp sôi lại thì bạn nếm lại lần nữa coi thử vừa miệng chưa rồi tắt bếp. 

Vậy là ta đã nấu xong món sữa đậu xanh này rồi đấy. Các bạn có thể uống ngay khi nóng. Hoặc đợi cho nguội bớt thì cho vào tủ lạnh uống dần trong 2 – 3 ngày nha.

Chúc các bạn thành công.