Cách nấu canh chua cá biển ngon mê ly giải nhiệt ngày hè
Cách nấu canh chua cá biển chắc nhiều chị em nội trợ sẽ nghe lạ đúng không vì đây là một cách nấu mới. Thay vì sử dụng các loại cá nước ngọt nay bạn có thể sử dụng các loại cá biển để chế biến rồi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mới cho thực đơn trưa nay của gia đình rồi. Một tô canh chua cá biển ...
Cách nấu canh chua cá biển chắc nhiều chị em nội trợ sẽ nghe lạ đúng không vì đây là một cách nấu mới. Thay vì sử dụng các loại cá nước ngọt nay bạn có thể sử dụng các loại cá biển để chế biến rồi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mới cho thực đơn trưa nay của gia đình rồi. Một tô canh chua cá biển sẽ thu hút sự chú ý của toàn bộ các thành viên gia đình bởi hương vị tuyệt vời của món ăn với lớp cá mềm, thơm thịt hòa cùng phần nước dùng chua chua. Mới nghe đã thấy đã miệng rồi, vậy mời bạn vào bếp cùng icachlam để chế biến một tô canh chua cá biển cho gia đình nào.
Nguyên liệu cho món canh chua:
- 200g cá nục biển
- 2 quả khế
- 3 quả cà chua
- 2 quả ớt cay, 3 quả ớt không cay
- Thì lá, dứa, hành khô
- Gia vị: Tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm.
 |
Hướng dẫn cách làm món canh chua cá biển ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá nục mua về đem rửa sạch với ít muối để loại hết chất bẩn bên ngoài lớp da. Đem chặt khúc rồi ướp với muối, mắm, hạt tiêu, hạt nêm tầm 10 phút để ngấm gia vị.
 |
Cà chua đem rửa sạch, cắt theo dạng múi cau. Quả khế đem bỏ hết phần rìa đi rồi cắt thành khoanh tròn dạng hình ngôi sao tầm 1cm. Ớt cay đem rửa sạch với nước, cắt thái chéo. Ớt không cay đem cắt thành bốn bỏ hết hạt đi. Thơm đem gọt vỏ ngoài đi, cắt hết mắt đi rồi thái thành từng lát mỏng. Thì là đem rửa sạch, để ráo.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá biển
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, bỏ hành vào phi thơm lên. Cho khế, ớt không hạt, dứa vào xào sơ qua, đổ nước vào khuấy đều lên nhé. Tầm 5 phút thì cho cá nục đã ướp vào đậy vung lại cho lửa liu riu, thi thoảng đảo đều canh để cho cá chín.
 |
Bước 3: Hoàn thành canh chua cá biển
Đợi canh sôi kĩ cho thì là vào, cho ớt cay rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho canh sôi 3 phút thì tắt bếp múc ra tô và thưởng thức thôi.
 |
Không cần cầu kì chế biến nhưng vẫn mang lại cho bữa ăn gia đình một khẩu vị ăn uống hoàn toàn khác lạ mà không hề chán ngán như các món ăn cũ. Một tô canh chua cá biển ăn thật đã vào ngày hè thì bạn còn suy nghĩ gì mà không nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để trưa nay đi làm về có thể bắt tay ngay vào chế biến món ăn cho gia đình mình nào. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam nhé.
