Cách nấu bún chả cá thơm ngon, nóng hổi cho bữa sáng
Nguyên liệu Bún chả cá là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, do ở đây có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Bún chả cá có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá tạp hoặc cầu kỳ với cá thu. Đây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và chứa ít cholestorol nên rất thích ...
Bún chả cá là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, do ở đây có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Bún chả cá có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá tạp hoặc cầu kỳ với cá thu. Đây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và chứa ít cholestorol nên rất thích hợp cho các bạn muốn có chế độ ăn lành mạnh. Cùng học cách nấu bún chả cá với chúng tôi ngay hôm nay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách nấu bún chả cá:
- Thịt cá: 300g
- Xương đuôi: 350g
- Bún: 500g
- 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua, 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.
- Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.
- Muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Sơ chế hành, thì là, ớt và hành củ
- 2
Tiếp đến, xương đuôi lợn bạn rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.
Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn đều, dùng thìa quết cho dai
- 4
Sau đó, bạn viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.
Cà chua rửa sạch, bổ đôi sau đó bổ múi
Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo
- 6
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt bếp. Khi ăn bạn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu bún chả cá.
